今年既是集團28周年紀念,也是發展里程的重要一年,很多大型項目如新品牌和新店開張都在今年kick-off。我們不時在想,集團累積了28年經驗及知識後,有甚麼方法可貢獻業界?
為業界提供顧問服務和訓練是很具成效的方法。好像我們今年三月成立了餐飲管理顧問有限公司,首個項目就是為著名國際地區性酒店集團旗下大中華南區中菜餐廳,提供專業顧問服務,幫助他們檢視現時餐廳的營運情況,然後建議措施去作出強化及改善。例如檢視員工架構、設備、食材品質與價格、建立招牌菜式、制定推廣策略等等。集團亦於過去幾個月派出資深廚師,包括曾於多個本地及海外廚藝大賽榮獲大獎的廚師,走遍內地多個城市,為該酒店之中菜廚師團隊開班授徒,教授集團的招牌卡通點心及燒味菜式製作,把技藝和經驗傾囊相授。
我們稍後亦會為另一家著名國際地區性酒店集團,旗下位於廣東東莞的新餐廳提供顧問服務。例如建議餐廳選址、租賃業務談判、營銷定位、餐廳裝修設計、廚房工場設計、制定長遠發展方向等。把我們多年的經驗與知識,以顧問形式與同業分享,為推動飲食業發展盡一分力;及把傳統的粵菜精髓傳揚至五星級酒店食府,把香港的美食天堂文化,進一步向世界推廣。
(本欄逢周一刊登)
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」 |
|
-
食用安全|疑飲罐頭湯後受染惡菌 23歲女運動員頸部以下癱瘓 需靠呼吸機維生 |
|
-
愛回家丨接龍小花Gigi被爆戀上大隻星二代 羅雪妍劇中男友CPU離巢斬斷感情線 |
|
-
中年好聲音│周吉佩畢業1周年做「老闆」請食飯 曹敏寶與緋聞對象冇影避風頭? |
|
-
食用安全︱全民「走塑」用紙餐具 港人驚見紙匙羹蟲蟲亂爬 網民:有餸加 |
|
-
藥物百科︱肚脹嘔吐吃日本暢銷胃藥超有效? 藥劑師拆解3大成分示警:不要太常吃 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
用貢獻作為周年紀念 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D170807
用貢獻作為周年紀念 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
今年既是集團28周年紀念,也是發展里程的重要一年,很多大型項目如新品牌和新店開張都在今年kick-off。我們不時在想,集團累積了28年經驗及知識後,有甚麼方法可貢獻業界? 為業界提供顧問服務和訓練是
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1874316%2F%E7%94%A8%E8%B2%A2%E7%8D%BB%E4%BD%9C%E7%82%BA%E5%91%A8%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5
https://skypost.hk/column/article/1874316/用貢獻作為周年紀念
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1870000/1874316/
生活副刊
專欄
007
1874316
503
503007035
生活副刊