西日意共冶一爐 必食$208海鮮飯

香港地開食店不易，既要有Gimmick，又要顧及不同客人口味。銅鑼灣新店「21駅」，感覺有點古靈精怪︰午市供應豐富的刺身丼飯，晚市主打西班牙海鮮飯和Tapas，讓人放工可飲兩杯，吃少少，Hea一Hea，其實老闆設想很周到。

裝潢結合兩種Style，一方面採用和風淺木主色，師傅在吧枱前做刺身丼飯，牆上有Sharp色和風壁畫，似摩登和食店；一旁又有舒服梳化位和高枱椅，是Tapas bar格局。

很分裂？餐牌都一樣！午間，海膽丼、拖羅丼、帶子丼、龍蝦丼等齊備，老闆之一Hilda在中環開丼飯店，日本海產天天返貨，質素有保證。最搞鬼是丼飯摩天輪，8個迷你丼放在摩天輪上端來，註定相機食先，更可以邊轉邊吃。海膽、吞拿魚腩蓉、甜蝦款式因時令轉換，每碗兩小口。

午飯日本丼 晚市歎Tapas

晚上，有蒜片蝦、黑毛豬火腿、炸飯球等經典Tapas，又有日式串燒、意式沙律、海鮮和Pasta。大廚John出身自名店8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，手藝紮實之餘，亦跟隨了名廚用料執着和做法細緻的特性，意大利炸雲吞包着牛肝菌、黑松露醬和油，香噴噴；水牛芝士番茄，車厘茄加陳醋焗香，酸甜醋味與番茄汁水混和，比生吃更有層次。

無論多少人來都好，一定要點西班牙海鮮飯。採車仔麵方式，飯底有傳統、紅花、墨汁、青豆Wasabi和4式芝士共5種口味可選，同時可從蘑菇鮮蝦帶子青口蜆肉三文魚番茄乾等20多種配料中自選3款，味道全由自己話事。豪一點可On top加料，活波士頓龍蝦啖啖肉兼爽口，西班牙紅蝦大大隻，蝦膏鮮味到暈。最讚是大鑊飯即點即製，以西班牙米加紅蝦湯煮飯，每粒都飽滿有咬口，盡吸鮮甜味。日式？意式？還是西班牙式？正如老闆所言︰「總之好吃、吃得開心就好了！」

21駅

地址︰銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

電話︰2818 3332

營業時間︰12nn-2:30pm、5:30pm-11pm，星期日休息

平均消費︰午市$130、晚市$500

編輯︰余運慶

設計︰招潤洪