中菜年輕副綫 大玩潮爆點心

近年不少中菜集團都開設年輕副綫，好似名苑旗下的「名館」，最近再於中環開分店，乾脆叫「Ming Bistro」，最「吸睛」首選模仿麻將十三么的搞鬼椰汁糕。

中環店裝修繼續玩摩登，2,000多呎地方，鮮藍色夾粗獷木板牆身，天花板吊滿閃閃燈泡，綴以金色裝飾綫條，怎看也不似中菜館。一邊牆上砌滿彩色小蒸籠，讓大家有打卡位。

菜式由集團挑出精英班底主理，涼菜、點心、燒味、海鮮、小炒、粉麵飯、甜品齊備，有燉湯、小籠包……一網打盡大江南北風味，約2至3成出品是中環店限定，選材和造型迎合飲食潮流，一個字，潮！

最出位是麻將造型的椰汁糕，配啫喱製作，像真度90％以上。顏色和口味更不時轉換，金色是桂花糕，綠色是蜜瓜啫喱，現在是藍莓味。麻將上的字和伴吃的銀紙，以歐洲米紙加食用色素製成，維肖維妙，極受歡迎。

此外，還有時下相當Hit的造型包點，有箭豬和北極熊模樣，又有大熱紫薯餡的天鵝酥、中式Afternoon tea set、以景泰藍盛載的水煮魚，既啱年輕人口味，又適合相機食先。

Ming Bistro

地址︰中環擺花街1-7號1號廣場1樓

電話︰2180 0768

營業時間︰11:30am-11pm

編輯︰余運慶

設計︰Ｋ