飲食界盛事美食博覽下周開鑼!今年多達1,500家參展商參與,打破歷年紀錄。參展商看好市道,爭相推出新產品,希望可突圍而出刺激市民消費,當中包括180元一塊喜馬拉雅山開採的粉紅岩鹽板、65元試盡5國美饌,以及口感媲美真牛肉的「未來漢堡扒」等。
第28屆美食博覽將於下周四(17日)一連5天在會展舉行,分公眾館、尊貴美食區及貿易館,其中在尊貴美食區,已參展多年的剴泓國際今年搞新意,在博覽首次推出採自喜馬拉雅山的粉紅岩鹽板。市場部總監張綽芝表示,鹽板由加拿大進口,大小比A5紙小一點,可在焗爐等爐具加熱45分鐘後,再直接煮食,「鹽板會釋放出少許鹽味及礦物質,可清洗及重複多次使用」,鹽板9折後每塊售180元。
張說,不少市民願意花錢嘗試新產品,故在會場以「一次試盡5國美饌」作為招徠,花65元即可試喜馬拉雅山鹽板慢煮西班牙黑毛豬、塞爾維亞黑白松露多士、風乾火腿、印尼野生麝香貓咖啡或青藏啤酒,希望可刺激市民消費。
首次參展的Green Monday推出由美國引進本港數月的「未來漢堡」,市場推廣及公關經理謝潔瑩說這是一款素食漢堡,由微軟創辦人蓋茨投資的食物科研公司以7年時間研發,「『未來漢堡扒』由豌豆、紅菜頭及椰子油組成,口感、賣相、味道幾乎與真的牛肉漢堡扒一樣,每塊所含的蛋白質及鐵質亦較牛肉高」,會場價75元兩塊。
棉花糖味提子非機因改造
除了熱食,今年第4度參展的The Dutch,由荷蘭進口最新、以醃漬過的柑橘皮及薰衣草混入芝士的柑橘薰衣草芝士,負責人Fanny表示,初嘗會有柑橘清香,再慢慢滲出薰衣草味,建議配搭白酒,會場價100元一塊,每塊約重250克,限量200塊,「每年美食博覽市民反應很好,希望今年生意可與去年相若」。
近年被視為健康之選的羽衣甘藍亦會在展場發售,參展商超級食品品牌經理Pauline表示,推出全新的羽衣甘藍脆片,希望迎合市民對健康的需求,「脆片除有羽衣甘藍、鷹嘴豆、扁豆等成分,同時含有豐富纖維、蛋白質及維他命,是極低卡路里的『超級食物』,特價45折後售30元3包」。在人氣最旺的公眾館,將有大眾口味的新產品,包括參展商果臨門首推的棉花糖味提子,市場部姚小姐表示,提子數月前由美國引入,不經基因改造,本月中旬是當造期。她說,兩磅售價85元,若購一箱共16磅,可享約8折優惠,即650元。
記者︰李盛芝
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喜馬拉雅鹽板 素菜製漢堡扒 美食博覽新品登場 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D170811
喜馬拉雅鹽板 素菜製漢堡扒 美食博覽新品登場 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條
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喜馬拉雅鹽板-素菜製漢堡扒-美食博覽新品登場