珍珠奶茶惹的禍

上周《紐約時報》一篇有關珍珠奶茶的文章引發眾怒，標題為「茶中的斑點？它們本來就該在那裏」。

這篇文章將多年前從台灣引進美國的珍珠奶茶，寫到好像最近才打入美國主流文化，成為令人感到困惑的異國食物，立刻引起讀者們排山倒海的批評。網友寫道︰「《紐時》你玩真的嗎？這珍奶文就像現在是1999年。」網友又建議《紐時》的美食部落格應有多點亞洲朋友。

《紐時》真正的問題不在錯誤報道，而在作者執筆時企圖用哥倫布發現新大陸的視角去撰文，而且還用奇怪和帶有異國風情的角度去描繪這些食物，令人感覺脫節及受到冒犯。

文中暗藏了所謂美國「主流」文化等於白人文化，又用「遠東」這帶有殖民情調的字彙，讓生活在美國的華人覺得被冒犯。其實，早在去年四月，希拉里在總統競選時，已在紐約功夫茶飲料店喝珍珠奶茶。

《紐時》最後把文章修改為︰「讀者的抱怨有理，如果可以重來，我們希望可以用不一樣的方式處理這個主題。」

這並非《紐時》第一次因為文化敏感度過低而備受爭議。過去《紐時》關於日本拉麵、韓國料理、越南法國麵包等「異國食物」的文章也引起讀者反感。是次風波再次帶出認知與多元文化的重要性。

（本欄逢周三刊登）