【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動

福臨門大廚教整月餅 餅皮要落普洱茶

發佈時間: 2017/08/24

「富豪飯堂」福臨門唔單止小菜頂呱呱,做月餅都有一手。日前黛安應福臨門太子女Janet(徐淑華)邀請,率先試食今年新月餅,兼觀摩點心部主管根哥(陳維根)整餅。原來福臨門會喺餅皮中加入普洱茶,難怪食件餅、飲杯茶寧舍夾。

原本黛安諗住偷下師,點知師傅三、兩下手勢已將餅皮搓好,連同包餡、印模,全程不到20分鐘就入爐。聽Janet講,雖然佢哋幾年前先開始做月餅零售,但其實以前一直有幫熟客整月餅。師傅亦向黛安透露,大劉(劉鑾雄)都有幫趁買月餅,尤愛低糖口味,就算近年月餅有包裝,佢依舊只用外賣盒包走。

以前搵福臨門做月餅,只有蛋黃蓮蓉味,近年推陳出新,現時有奶皇、海藻糖蓮蓉月餅等選擇,今年仲新推單黃陳皮豆沙月餅,用上天津紅豆和新會陳皮製成,入口甘香,甜而不膩,令人想到福臨門嘅紅豆沙呢!

值得一提係,今年福臨門搵咗名設計師劉小康,以「福」字書法設計出喻意「月滿百福」嘅矜貴月餅盒,買嚟送畀人最適合。

撰文: 黛安 消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場