每年端午節當晚,糭子還未吃完,電視便已開始播月餅廣告。單是惜食堂、食德好兩個機構去年於中秋前已收到逾20,000個月餅。綠色力量的調查亦顯示,每年的總丟棄量逾100萬個!自己食用我會按喜好及信念選購,亦會與友人交換,試多幾個口味。今年有以下推介。
過度包裝的會盡量避免購買,小店ohms有無包裝(或有包裝)公平貿易月餅。ohms的月餅由Dreamix製作,選用公平貿易的椰糖及有機棕櫚糖、椰子油製作,是低升糖指數、無蛋奶的健康選擇。栗子抹茶選用來自蘇州的有機抹茶粉,更有可愛的「牛牛」小子造型。Dreamix作為糕餅專家,今年亦新推出赤兔造型玫瑰鐵觀音月餅,是signature紫薯月餅以外的選擇。
傳統月餅方面,我選iBakery的迷你蛋黃低糖白蓮蓉,社企iBakery致力推廣共融,聘請不同能力的人士工作,月餅不添加色素及防腐劑,食得安心。
共廚家作的基層婦女,則以共享閒置廚房的理念,善用部分餐廳落場休息的gap time,讓家廚炮製家的味道。她們的西瓜月餅造型突出,以比利時紅桑子果醬搭配忌廉芝士製成的紅肉內餡,外層是仿西瓜皮酥皮。
(本欄逢周一刊登)
撰文:
陳嘉惠
我•惜•食•健康飲食教育發起人、「為食起革命」香港區大使
欄名: 識食•惜食
-
飲酒過量|47歲網紅長期酗酒腹部劇痛腫如孕婦 醫生警告「只剩1年壽命」 |
|
-
東張西望|酗酒婦雙重打擊放棄人生鄰居當災 巨鼠嚇窒探屋女主持:貓咁大 |
|
-
育兒問題|屯門13歲女童疑不肯晾衫做家務捱打 41歲媽媽涉虐兒被捕 |
|
-
樂極生悲|41歲女子旅行回程機上離奇猝死 家屬透露驗屍結果:或屬1自然死因 |
|
-
管家王|報價20萬埋單貴一倍 專家教睇報價單3大伏位 裝門隨時唔包鎖 |
|
-
食安危機|內地熱銷澱粉腸 1原材料竟是狗飼料 成分曝光無人敢食 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
改變社會的月餅 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D170828
改變社會的月餅 - 晴報 - 港聞 - 新聞
每年端午節當晚,糭子還未吃完,電視便已開始播月餅廣告。單是惜食堂、食德好兩個機構去年於中秋前已收到逾20,000個月餅。綠色力量的調查亦顯示,每年的總丟棄量逾100萬個!自己食用我會按喜好及信念選購,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1890708%2F%E6%94%B9%E8%AE%8A%E7%A4%BE%E6%9C%83%E7%9A%84%E6%9C%88%E9%A4%85
https://skypost.hk/column/article/1890708/改變社會的月餅
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1890000/1890708/
港聞
新聞
007
1890708
503
503001004
港聞