「日日煮餸好幫手 簡易炮製經典醉蝦」

2017/09/01

近年愈來愈多年輕家庭喜歡自煮幾味炮製私房飯局,想每次都為客人帶來驚喜,就要懂得選擇醬料啦!被飲食界譽為中式醬料專家的李錦記,就帶來多種簡單易用的醬料,短時間就可以做出各式自家美食,絕對是大家煮食的好拍檔。今次就教大家以李錦記醉雞汁,簡易炮製出經典醉蝦。

一汁煮多餸 方便又易用

炮製醉蝦最重要就是醉汁,一個好的醉汁為不同菜式更添滋味,李錦記醉雞汁,就以精選中國米酒,配上多種中式香料,以傳統配方炮製而成,展現出正宗上海風味。其酒香濃郁,用以炮製醉物快捷方便。除了醉蝦之外,大家也可用來炮製醉雞、醉蜆等,一汁就可以煮出多種大師級菜式,無需加入其他調味料,方便快捷,日日煮餸都無難度啦!

(資訊)

首先將白蝦放於滾水中,同時加薑蔥進水裡灼熟2-3分鐘

蝦身灼至顏色變紅及彎曲,撈出。

將蝦放入冰水降溫,然後取出備用。

再將蝦放入李錦記醉雞汁中浸1日,排好放在碟上即可享用。

李錦記醉雞汁

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