提起荃灣，你會想到甚麼？荃灣綫的總站、新樓盤、新商場等，其實除了這些地標，荃灣亦是個「開餐勝地」，今次為大家介紹高質西餐及雪糕雞蛋仔、色香味俱全的西式甜品，還有變形金剛主題麵館及經典茶記，保證各位吃貨大飽口福。
$48食糊（奶油合桃雪糕配麻將朱古力）（Eat With Me）
未知大家記得與否？去年，餐廳Eat With Me就曾經推出過一系列愛麗絲主題雞蛋仔及特飲，引發不少少女慕名試食及影相呃Like。究竟Eat With Me是雞蛋仔外賣店還是餐廳？大家的混亂也許在所難免，皆因雞蛋仔尤其出眾的Eat With Me，前身是位於旺角的一間雞蛋仔外賣店，出售各種噱頭十足、外形有趣吸睛的雪糕雞蛋仔。
常說萬事起頭難，但當時原為售貨員的負責人Polly毅然決定作新嘗試，用了十天時間閉關，研製出配方。結果，Polly的創意贏得了大家的歡心。不過，有讚亦有彈，有人指雞蛋仔不夠脆香，而且等候時間長。不過Polly就問心無愧，她指坊間為了令雞蛋仔更脆香，會加入臭粉，再以椰精蓋過異味；她就選擇不加入臭粉，以更長時間製作，並加入天然初榨椰油。Polly指︰「以前細個去街邊買雞蛋仔一底要等20分鐘，依家邊有人肯整咁耐？」
去年中來到荃灣，Polly與幾位Partner決嘗試轉戰西餐及慢煮菜式，有大廚阿Roy的手藝，加上大家的創念，Eat With Me維持着專長雪糕雞蛋仔，加入在選材、菜單設計上的心思，為大家帶來高質西餐菜式。
Eat With Me
地址：荃灣四陂坊12號雅致樓地下D舖
電話：3709 8456
營業時間：12pm-10pm（9:30pm Last order）
$68 鮮雜果厚Pancake伴玫瑰花釀醬（Aroma Dessert Cafe）
一間西式甜品店擁有亮麗的裝修、精美的甜品是否就一定會受到大家歡迎？「Aroma Dessert Cafe」的Carman告訴你其實不是的。Carman和男友Ryan之前在工廠開過蛋糕製作教室，後因政府對工廈店舖的執法變得嚴格，轉而開甜品地舖。本來對製作甜品駕輕就熟的他們，沒想過在開業初期竟無法吸引到人客。
「一開舖時好天真咁諗，外面走過的人應該有一兩位會對我們有興趣吧！但原來係無嘅。一開始有間新舖啲人就會好奇望下，但望多兩望發現無人，就唔嚟食。」Carman指初時他們更「好抵死」沒有貼出甜品的相片作招徠，最後才發現香港人其實喜歡看圖片多點。因缺乏經驗而導致他們宣傳效果不利，幸而憑藉朋友及媒體的宣傳，令他們的努力成果得為人知。
這裏的招牌厚Pancake與其他空氣感梳乎厘不一樣，Pancake較為厚實，更有濃濃蛋香，Ryan解釋︰「我哋唔想做到個感覺咁輕，可能係地區性嘅問題，荃灣嘅客人比較現實少少，想食啲實在嘅嘢，唔想畀50、60蚊食空氣落肚，我哋呢份你畀50、60蚊，你真係會飽。」
Aroma Dessert Cafe
地址：荃灣鱟地坊38-46號祐強樓地下42號舖
電話：6433 7787
營業時間：星期二至日，3pm-6:30pm，7:30pm-11pm
$68 魚嘴魚鰾湯檬粉（博派麵館）
當米綫遇上柯柏文，會擦出甚麼樣的火花呢？「博派麵館」以變形金剛主題作噱頭，破格大玩裝潢。小店窩在德海街內巷，但老闆兼大廚練生卻聰明地將一個閃閃發光、兩米高的「大黃蜂」鐵甲人放在門前，非常搶眼。內裏則是微暗燈光、藍色射燈、太空要塞牆紙，還有桌上的「柯柏文」公仔頭，感覺超級科幻。
練生當中菜大廚20多年，對坊間常見的剔紙仔柯打方式有點微言，「雖然選擇多、彈性大，但材料味道未必係最夾。」因此店內的米綫只有8款，並分為魚湯及豬骨湯底兩款。其中用上5公斤煎香的白鰂魚、蘿蔔及瘦肉大火滾煮2小時的魚嘴魚鰾湯米綫，奶白色的白鰂魚湯入口甘甜，新鮮材料鋪滿整個麵碗，包括每天在楊屋道街市入手的鯇魚魚嘴及魚鰾，還有芹菜、雞腿菇等。
若嫌味道單寡不夠刺激，可以向桌上的柯柏文求救--內裏是自製辣椒油，用雲南芒市「涮涮辣」炒製，辣勁在全世界來說數一數二。滴了一小滴在碗裏，化開一嘗，舌頭立刻麻痹、嘴巴燃燒……
博派麵館
地址：荃灣德海街18號富利達中心地下D舖
電話：9178 7372
營業時間：11am-10pm
$26 太子鵝油淨撈麵（炯記餐室）
平日豬油撈飯聽得多，鵝油撈粗你又聽過嗎？鵝油即是燒鵝時滴下的油份，除非餐廳會自製燒鵝，否則都要向外入貨，所以滴滴鵝油都十分矜貴。而這間炯記茶室，可以用平民價錢賣鵝油撈粗，不是因為他入了次級鵝油，而是因為其中一位老闆有大型燒臘工場及燒鵝餐廳，能夠製作出大量鵝油。
不要少看這些鵝油，滴滴都是由荔枝柴燒黑棕鵝滴出來的，絕不滲雜一點豬油。鵝油淨撈麵甫上枱，鵝油香味即撲鼻而來，每碗撈麵都加足一個中式湯匙的鵝油，非常足料。只吃淨撈麵或會有點單調，不少客人都會配上麻辣手撕雞一起食。這工場的手撕雞賣足30年，用1斤多重的鮮三黃雞預先蒸熟，再每日交到店舖手撕及撈味後製，手撕雞配鵝油撈麵一濃一淡，通常周五、六的晚上7時多已經賣光。
炯記餐室
地址：荃灣沙咀道209號地舖
電話：3704 7667
營業時間：11am-9pm
撰文︰邱巧嵐、何美澄
協力：Carol
攝影（部分）︰Benny
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰梁政敏