一項魚翅基因的研究發現,部分本港市面出售的魚翅並非來自鯊魚,而是由鯆魚、鰩魚(即俗稱魔鬼魚)和銀鮫魚等製成。而部分「魚翅」亦非鯊魚魚鰭的部分,竟是雄性鯊魚的性器官。消費者有機會在不知情下,購買及食用這些「魚翅」。
香港嘉道理農場暨植物園、以及紐約州立大學石溪分校等香港及美國兩地科學家組成的團隊,2014年2月至2015年2月期間在上環、西營盤的海味街,隨機抽樣購買市面上海味乾貨店的魚翅,再以基因分析了4,800個樣本。
團隊促政府規管
結果顯示,市面至少有76個物種以魚翅的名義發售,當中3分之1被《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》列為受絕種威脅的物種;而以「魚翅」名義發售的,並有鰩魚、銀鮫魚等類別。至於部分「魚翅」亦不屬於魚鰭,而是來自鯊魚其他部位,例如雄鯊的輸精器官。研究團隊指,現時沒有「魚翅」明確定義,建議政府把魚翅納入規管,規定海味店必須標示店內魚翅製品的所屬物種、來源地及部位。
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港市面有售 鯊魚性器官扮魚翅 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D171101
港市面有售 鯊魚性器官扮魚翅 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條
一項魚翅基因的研究發現,部分本港市面出售的魚翅並非來自鯊魚,而是由鯆魚、鰩魚(即俗稱魔鬼魚)和銀鮫魚等製成。而部分「魚翅」亦非鯊魚魚鰭的部分,竟是雄性鯊魚的性器官。消費者有機會在不知情下,購買及食用這
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2017-11-01
港市面有售-鯊魚性器官扮魚翅