九州大分祭 食罕見豐後黑毛和牛

講到大分縣，大家未必記得它位於日本九州，但提到當地的別府及由布院兩個著名溫泉鄉，應該心裏有數；被稱為「豐之國」的大分，名物有豐後牛、柑橘、梨等。適逢其會，香港的別府九州地獄拉麵專門店全綫分店，由即日至12月14日舉行「九州大分祭」，以當地土產創作超過20道菜式。如有大分縣成長的黑毛和牛「豐後牛」，曾在「第11回全國和牛能力共進會」獲得種牛第一名，餐廳用來炮製成豐後牛他他燒和燒豐後牛卷。

又有吃柑橘長大的鰤魚，肉質清爽且帶淡淡柑橘味道，料理包括柑橘鰤魚刺身及柚子胡椒鰤魚壽司。至於大分縣日田市出產、產量全國第四的大分梨，則製成大分日田梨沙律及以此釀成的日田梨酒。還有其他著名鄉土料理，如八番龍蝦味噌平平烏冬配雞飯糰、雞天婦羅等。

別府九州地獄拉麵專門店

地址︰將軍澳將軍澳廣場1樓1-005號舖

電話︰2481 1498