提到在灣仔「搵食」，難免讓人只聯想到「貴」；租金飈升，平食變貴食，也不知磨滅了多少顆吃貨心。今次帶大家到灣仔搵平食，品嘗日本住家菜、帶點創意趣味的西餐配靚咖啡，再為你介紹東南亞粉麵及日式果撻，讓你以公道價錢吃出驚喜滋味。
第1站：$108 紙藏雞（一木小料理）
日本堪稱香港人的美食和旅遊「故鄉」，不少人每年至少「回鄉」一次。不過吃盡東瀛美食的你，又有嘗過日本住家菜嗎？位於廈門街的「一木小料理」就將和式住家風味帶入灣仔，一反潮流，不做刺身、壽司，只做日本地道小菜。店內白飯更可任添，家的感覺洶湧而至。
小小料理店由多位Partners合作經營，Partner之一Rosa指︰「依家香港有唔少舖頭，只係用微波爐將半製成品處理好，有近7成日本餐廳都係問緊同一個Supplier攞貨，我哋唔想做微波爐菜；香港人成日去日本旅行，但對當地人鍾意食咩都一知半解，所以我哋選擇咗做日本家常小菜。開舖半年多啲，食客嘅反應都話畀我哋知，我哋無行錯路。」
Rosa坦言以現時薪金及租金，要所有食材均由日本直送很困難，但最重要是他們會保留食材在無添加的最佳狀態，因此小小的一間店，小小的一個廚房，已有3位師傅助陣，為對食講究的大家精心準備料理。不過由於是小店經營，座位有限，建議預先訂座。
一木小料理
地址：灣仔廈門街27號地下
電話：2687 2080
營業時間：星期一至六，12nn-3pm（2:30pm Last order），6:30pm-11pm（Last order時間︰星期一至四9:30pm，星期五、六及公眾假期前一天10pm），星期日休息
第2站：$78蜜糖芥末鮮魷魚意粉（C.C. Cafe）
「C.C. Cafe」位於謝斐道，被茶記包圍着，設計富現代感又不失格調，賣的是一些你可能會覺得平凡不已的西餐與咖啡，但這小店卻傳承着一個不平凡的咖啡夢。
7年前，創辦人Cammi及Carl在西貢開店，C.C. Cafe首度面世，為西貢居民及周末的旅人帶來陣陣咖啡香；租約期滿，他們便來到中環城皇街換名「Cozy Bean」，為愛咖啡之人提供高質咖啡、相關貨品及課程。後來，中環店上軌道，他們就在灣仔開分店，「C.C. Cafe」一名再度面世。經歷過這麼多年，Cammi與Carl從沒停止進修，Cammi回想︰「我自己喺連鎖店出身，唔鍾意嗰度嘅文化，日日都好似打仗咁，好趕急；我希望畀人知道咩叫高質素，飲杯咖啡都係高要求、Relax啲，去欣賞製作，唔再匆匆忙忙拎住個Takeaway杯走。」
Cammi及Carl一直堅持逐粒咖啡豆揀選，以保持高水準。不過別以為主打咖啡，食物水準就一定欠奉，店內廚師阿興對食材十分講究，而且創意多多，一談起食物配搭就停不了口，店內的菜單及菜式設計大部分都由他包辦。現在Menu每兩日就會有點改變，不同日子去，隨時會有意想不到的驚喜。
C.C. Cafe
地址：灣仔謝斐道155號地下D1號舖
電話：6974 4634
營業時間：星期一至五，7:30am-5:30pm，星期六至日，9am-5:30pm
備註︰部分菜式只於星期一至五供應
第3站：$45 海南雞冬蔭功湯麵（Food Oriental）
汕頭街外賣店「Food Oriental」的3位店主阿澤、阿希及阿傑均是酒店西廚出身，創業作卻賣亞洲美食，除因當年酒店不時有Guest chef到訪，可以直接跟馬來西亞廚、泰國廚學師，也因做外賣可減低成本，讓大家可以用較平價錢「食好嘢」。
湯麵可配搭海鮮、肥牛，或招牌菜海南雞。海南雞每日限量供應40隻，選了雞味重的冰鮮農崗雞，將雞放入混合了香茅、南薑、斑蘭葉及香葉的水內，以慢火浸約45分鐘，再過冷河，做到皮爽肉滑，當中更有如啫喱的脂肪，水準十分不錯。
自家製湯底分喇沙、冬蔭功兩類。先說喇沙，師傅以香料及沙甸魚慢火炒製喇沙醬，改良版更加入靚蝦米，提升鮮味，再混合自家熬雞湯及椰奶，陣陣濃香。冬蔭功則以香茅、南薑、檸檬、青檸及芫荽等熬成，以雞髀菇代替一般用的草菇，質感更好。喝下酸香醒胃，辣味滲出，師傅說已稍為調低酸度及辣度，令湯底易入口。店子鄰近灣仔街市，可每天購入新鮮食材，質素不錯。
Food Oriental
地址：灣仔汕頭街27號地下
電話：5970 8100
營業時間：星期一至六，11:30pm-8:30pm，星期日休息
第4站：$58 提子撻（PdP Pies & Tarts）
利東街最近有日式果撻專門店進駐，樓高兩層，樓上是堂食位，裝潢以夢幻又優雅的Tiffany Blue做主調，是去年掀起梳乎厘班戟熱潮的本地品牌PAN de PAIN Pancakes & Sweets的姊妹店。
店主本身酷愛日本甜品，繼開設梳乎厘班戟專門店後，留意到日本近年愈來愈多果撻專門店，加上想到香港人特別喜歡多水果與賣相夠呃Like的甜品，便想到開設以果撻做主題的店。籌備一年，開店前團隊更到訪日本近十次、試了東京、京都、大阪等地近20間甜品店的果撻，回港後又多番嘗試研發食譜，十分有Heart。
店舖目前供應近10款果撻，雖然用的不是日本水果，但也是各地揀手貨色，單看賣相已引死人。果撻每天新鮮製造，撻底、吉士醬等都堅持自家製而不用現成貨，而且用料優質，撻底以日本麵粉及法國牛油等做、吉士則以日本3.6牛乳、蛋黃，還加入馬達加斯加呍呢嗱籽，十分香濃。看賣相，這些果撻比一般都堆得較高的港式果撻薄身，店子的行政餅廚Muse說這種薄身批更貼近日本當地的做法。
PdP Pies & Tarts
地址：灣仔利東街G06及F06A舖
電話：3612 2654
營業時間：星期一至日，11am-10pm
撰文︰何美澄
攝影（部分）︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰梁政敏