只要環境稍有能力,內地朋友寧置田土自耕,或請專業人士打理蔬果、魚蝦、畜牧,以防食材出狀況。
會議後,主人家問:可介意吃一頓河鮮、農家菜?知道開會地方在四邑江門,前一夜的晚飯都減量,隨便吃過便算,勢知必有機會吃有機Organic、河鮮食材。主人家提議,正中下懷。
江門市邊上的西江江面極寬,江上好幾個島嶼,其中馳名省內外--潮蓮,潮蓮燒鵝名滿天下。舊時住荷李活道,一則不長結志街,舊時有豐富可喜魚、肉、菜巿場,餐室也多。小小粵菜館「潮蓮」是我其中一家飯堂,曾經與Va Bene、Michelle's一樣,讓我打躉多年!
十多道清簡鮮明菜式,樣樣乾淨,看着開心,久未如此吃不停!蜆肉混鯪魚肉刴至起膠、塞回蜆殼煎熟,香甜不在話下,彈牙程度不下周星馳彈彈噴汁牛丸。初生滑蛋炒蝦仁與砂煲沙薑焗走地雞,久違的雞有雞味與肉質,蛋黃呈金黃並濃郁蛋香。簡單蒸自家養中豬肉,既爽且香。其他先不說,就是西江打來長腳蝦的鮮與爽脆,如以略乾白酒陪伴作前菜定為一絕。感人要數還是漁夫從江中送到的短刺魚,跟鰣魚一樣多骨,許是極新鮮,其味美香甜綿滑,比鰣魚有過之而無不及,邊吃邊覺幸福,這感受久未在食桌上得着。
(本欄逢周三至五刊登)
撰文:
鄧達智
遊山玩水See The World
欄名: I SEE
-
洗冷氣|$60淘工具DIY洗冷氣 港男慳$1500洗機費稱辛苦但值得【附洗機貼士】 |
|
-
愛回家丨林鈺洧正式入劇組開工刨劇本 自爆地獄式激減12kg靠一方法去腫 |
|
-
中年好聲音2丨劉威煌自爆海選心結未解曾被DQ 譚輝智被太太逼參加多次想退賽 |
|
-
東張西望丨賤男KOL事件曝光再有受害者報警 疑著草被警方拘捕 《東張》再記一功 |
|
-
陳建州胞妹擠暗瘡致蜂窩性組織炎 險引發敗血症:這是一場災難 |
|
-
王丹妮多明尼加拍劇封口不透露內容 自製曲奇餅贈Gina Alice |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
短刺魚鮮美尤勝鰣魚 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D171123
短刺魚鮮美尤勝鰣魚 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
只要環境稍有能力,內地朋友寧置田土自耕,或請專業人士打理蔬果、魚蝦、畜牧,以防食材出狀況。 會議後,主人家問:可介意吃一頓河鮮、農家菜?知道開會地方在四邑江門,前一夜的晚飯都減量,隨便吃過便算,勢知必
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1953520%2F%E7%9F%AD%E5%88%BA%E9%AD%9A%E9%AE%AE%E7%BE%8E%E5%B0%A4%E5%8B%9D%E9%B0%A3%E9%AD%9A
https://skypost.hk/column/article/1953520/短刺魚鮮美尤勝鰣魚
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1950000/1953520/23JFN001__20171123_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1950000/1953520/
生活副刊
專欄
007
1953520
503
503007035
生活副刊