給女生的粉紅葡萄酒

除了優雅的香檳外，相信女生亦喜愛粉紅葡萄酒（Rose）。我覺得味道當然重要，但拿着帶微粉紅色的葡萄酒特別靚，這點對女生而言更加分，特別覺得浪漫優雅。近日跟Chateau d'Esclans的莊主Sacha Lichine會面，試了他旗下位於法國南部普羅旺斯的四款各具特色的Rose葡萄酒，包括Whispering Angel、Rock Angel、Les Clans及Garrus。

非常熱門的天使之音（Whispering Angel），輕快而充滿紅果香；Rock Angel真的不是浪得虛名，再添多些紅果的層次，這「天使」真的帶點rock！還有Les Clans及Garrus，以老葡萄膝種植及入過木桶，令層次感不同，當中以Garrus最複雜，酒評家Matthew Juke把它跟勃艮地頂級白酒媲美，值得一試。

Garrus層次複雜，帶士多啤梨、紅苺、礦物、橡木、草本等味，餘韻頗長，配撘海鮮、泰國菜、越南菜或少辣菜式都十分夾。

莊主Sacha，其實有很多女士都喜歡喝葡萄酒，所以他以粉紅葡萄酒主攻女性市場，希望帶給女生更多粉紅葡萄酒的選擇。我問他怎樣看由荷里活紅星Brat Pitt及Angelina Jolie在法國Provence開的酒莊，及出產的得獎粉紅葡萄酒Chateau Miraval？Sacha說，百花齊放他更高興，只會令更多人喝粉紅葡萄酒。

真心欣賞他的豁達，而Garrus亦被著名酒評家James Suckling評為全球最佳的Rose葡萄酒（98分），你想不想試試？

（本欄逢周四刊登）