元朗除了人多夠熱鬧，其次多的就是隱世小店，來到這區覓食，總會有種千里尋寶的探險感覺。今次當然也不會令大家失望，穿越元朗大街小巷，找出隱世高手沾麵店、親民港式西餐、心機外賣雞翼意大利包店及新加坡過江龍台式飲品店，讓你嘗盡多國風味！
$78 小麥麵配原味豚骨湯（彩aya）
冬意突襲，當然少不了暖身的日本菜，拉麵、刺身與壽司已經吃到膩？不如來碗沾麵吧！在元朗的彩aya沾麵店，幾乎每晚都會大排長龍，高峰期甚至有食客願意排足2小時，究竟是甚麼吸引一群食客為之瘋狂？
是五花八門的款式？一半正確。實際上，小店每天只有指定三款沾麵發售，小麥麵、黑胡椒麵及「今日Special」。道明「今日Special」，當然天天有驚喜，之前就有推出過伯爵茶、羅勒、檸檬皮、柚子、菠蘿、甘筍，款式視乎當天街市新鮮食材，「鑊鑊新鮮鑊鑊得民心」。還有小店台柱，3款招牌湯底︰熬足全日的原味豚骨湯、黑蒜油湯及鎮店之超濃蝦味噌湯。
如此氣勢，背後又是何許高手？彩aya由日本師傅砂田先生與本地人Ray共同創辦，最近更於西環開設分店，砂田先生於東京開設居酒屋15年，3年前偶然因工作緣故將製麵機帶至香港，一向愛外遊的他便毅然決定在異鄉創業，走遍各區，最後看上了元朗的閒靜與慢，他笑指︰「香港人比日本人更願意接受菜式有新意，自己做麵最重要大家食得開心，但我成日望住食客影相影好耐，好想同佢哋講︰快啲食喇，再唔食就凍喇！」
彩aya
地址：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
電話：3686 0130
營業時間：星期一至日，11:30pm-3pm，6pm-9pm，星期二休息
$108 肝醬鮑魚意粉（夏捌月Summer August）
無獎品問答遊戲，一個班主任與一個「百厭」學生可以相熟至甚麼程度？位於元朗千色附近的西餐廳，店主竟是成長後的「百厭」學生阿Ming與當年中學班主任甘sir。當常人還在不滿班主任之時，兩人早已一拍即合，於去年年尾開設這間親民港式西餐廳。
阿Ming一直愛入廚，甘sir一直想創業，兩人於是毅然踏上合作之路，由師生變成Partner，阿Ming主力設計菜單及菜式，甘sir主力投資及管理。甘sir總是輕鬆與學生打成一片，他認為學生不應像倒模般追求同樣的「成功」，一身型格裝扮就把他的開明表露無遺，阿Ming更笑指︰「你睇佢一身裝扮就知佢唔係一般老師啦！」
一間餐廳只講班底當然不夠，有對煮食passion滿滿的阿Ming領軍，餐廳內的菜式有gimmick又有質素，加上性價比高，第一分店朗屏店早已吸引一批外區熟客；來到教育路，轉做街坊生意，一樣有market，訪問當天，下午3時仍有一群街坊食客助陣，連鄰桌的伯伯都前來讚菜式好食。
夏捌月Summer August
地址：元朗教育路54-56號順發大樓地下D號
電話：6893 4143
營業時間：星期一至日，11am-10:30pm（5:30pm前lunch）
$50 秘製慢煮豬腩肉飯+桑椹蜜（好包Couple & The Bao）
店名叫好包（Couple & The Bao），情侶Vincent和Kay當初因見面時間太少，希望「日見夜見」，於是決定共同創業，好包的「好」字代表一男一女，小店維繫着兩人愛情，聽到店名都覺得甜蜜。
無骨雞翼是小店的招牌，老闆每天花5小時拆骨和醃製雞翼，Kay說︰「一般人會覺得有骨麻煩，唔會做包餡料，所以有拆骨呢個主意，令人有啖啖肉滋味。」配搭的意大利包亦是自家製，意式包水份較多，造型和時間都較難控制，認真花工夫。
Vincent認為元朗人的年齡層較高，居民喜歡吃飯，因此小店有飯類供應。他特別推介秘製慢煮豬腩肉飯，豬腩肉以香草、玉桂等香料醃過夜，經過8小時的慢煮，逼出油脂，他笑說︰「入口脂肪溶化，口感像好似和牛一樣，好香口。」特意配上炒過的酸豆角，惹味開胃，有種家鄉風味。飲品是由蜂蜜調製而成，飯餐配送$16/支，清新解渴，有不同功效，令小店添加健康元素。
好包Couple & The Bao
地址：元朗西菁街2號興旺樓地下1C號鋪
電話：68564772
營業時間：星期二至日，12:30nn-20:30pm，星期一休息
$39 芝士牛油果沙冰（LiHo里喝）
芝士奶蓋、珍珠奶茶，不止台灣人可以做得好，今年5月成立、於新加坡擁有超過80間分店的人氣茶飲店「LiHo里喝」早前登陸元朗。「里喝」的讀音近似「你好」，用紅獅頭做Logo，瞥見就知來自獅城！茶飲店的茶葉來自台灣、中國等地，再於店內現泡，為免茶飲變苦，店員每隔4小時便會重新泡茶。飲品分有6大類，總共有50多款飲品選擇。
第一次來，店主推介招牌芝士茶系列。坊間的芝士蓋多用忌廉芝士，但「里喝」則用上荷蘭的高達芝士粉，加日本明治牛奶、忌廉、煉奶、牛油等打成，質地綿密，芝士鹹香，沒奶羶味，配清幽的茶底合襯非常。茶底之外，更可以配水果沙冰。用上半個新鮮牛油果打成沙冰，並以椰糖及蔗糖調味，甜味柔和。牛油果沙冰與芝士蓋層層相間，混合了芝士的牛油果沙冰，入口滑溜。
LiHo里喝
地址：元朗青山公路22-26號金源大廈地下1號舖
電話：6624 5037
營業時間：星期一至日，12nn-12am
撰文︰何美澄、王詠瑤
攝影（部分）︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
美術︰梁政敏