移動裝置的應用愈趨廣泛，市場亦出現不少整合工具應用程式，為初創帶來商機。而集合多間餐飲食肆的會員系統平台Storellet，成立兩年就超過50萬登記用戶，並與多間飲食集團合作，包括怡和飲食集團、一壽司集團等，團隊更打算明年初進軍亞洲市場。
該平台自2014年底推出，為一個集結餐廳會員卡的手機App，用家登記成合作餐廳會員，每次光顧後，可用手機掃描單據上的二維碼，就可儲下積分，兌換禮品、獎賞、優惠券等。
大數據分析生意 提供營銷好蹺
而合作餐廳方面，則是按會員「人頭」，向食肆收取管理費用。該系統與餐廳既有的POS系統整合，毋須添置額外設備。一般而言，會與餐廳每2至3個月進行一次檢討，新合作餐廳則是首一個星期或首一個月進行檢討，提供相關推廣建議；目前該平台的人均會員籍數目為2至3個。
平台透過大數據分析，向合作食肆分析生意情況，如提供按日、月、季度的會員表現報告，給予食肆提升人流、生意的營銷推廣建議，如不同種類的優惠券、食肆最新資訊等，吸引顧客再次光顧。其營運總監林俊龍表示，「譬如薄餅店的外賣生意中，分享類食品（Shared dishes）最好賣，就向餐廳建議，食客達到最低消費金額後，就可送薄餅大批，這些都是透過系統的大數據分析得出結果。」
他指平台曾助一間韓式食肆分析顧客習慣、消費模式來制定迎新禮品等營銷策略，首月就為食肆增加過萬名會員，亦免去派實體會員卡成本。
夥連鎖集團建聲譽 拓中小型客
除飲食習慣、消費模式，平台亦會以個別地區作數據分析，助餐廳尋找潛在客戶。林表示，平台曾為連鎖集團提出推廣建議，在下雨天時向指定商業區會員以信息推送功能，發送外賣優惠，該連鎖集團的單日營業額提升7%。他補充，會因應個別餐廳的需要，提供不同優惠推廣建議，助他們吸引更多食客。
現時平台有近70個餐廳品牌，一半為連鎖餐飲集團，一半為中小型食肆。林俊龍表示，平台成立兩年來，受惠於與餐飲集團合作，產生協同效應，並取得一定知名度，計劃進一步增加中小型食肆的佔比，開拓更多客源。
擴大食肆類型 放眼亞洲餐飲
有齊知名度、合作餐廳數目，平台下一步計劃從旺區食肆走進住宅區。Storellet營運總監林俊龍認為，住宅區食肆的顧客忠誠度較高，有利進一步拓展業務。
此外，亦會增加各類合作食肆，如星馬泰餐廳，「現時平台的客群主要為20至35歲，以日韓式食肆為主，食肆的人均消費為100至200元，較符合公司的業務定位。」
他續指，未來希望可增加合作食肆數目至約100個品牌，本港的用戶數目增至70萬至80萬，人均會員籍數目增至5至6個。
他又表示，來年將衝出香港，進軍亞洲市場，放眼具較高顧客忠誠度的國家，但詳細未有透露。事實上，印尼及越南必勝客已選用該平台；同時亦會增聘人手，擴大目前12人的團隊，以配合日後業務發展。但他稱，暫未有下一輪集資計劃，表示希望覓得能帶來新協同效應的投資者。
至於手機應用程式方面，林俊龍表示，今年應用程式的下載量較上年增加一倍人次，未來程式介面將進行更新，推出可轉送分享優惠券功能，透過現有會員吸納新客源。
記者：李嘉倩
編輯：陳展宏
美術：李明