大家有否發現,打邊爐經常出現「超自然現象」--無論多大件的火鍋料,放進煲內就無法再撈到。放心,現在有解決方案了,就是火鍋升降機。
位於旺角的火鍋新店-阿公火鍋,引入了內地近期冒起的火鍋升降機,只要按Remote,煲內的「升降機」自動升起,焯了哪些食材?煲底升起,火鍋料即刻現形。大家可選擇直升、直降、慢慢升、慢慢降4個Modes,全店約有20部,想試最好預先訂座。
湯底用老火湯
為升降機而設有花膠雞、人參雞、龍蝦海鮮及貝殼海鮮湯4款湯底,湯底全是老火湯,好像花膠雞湯,用雞隻熬4小時、龍蝦湯的海鮮湯及貝殼湯用的清湯底也熬上最少3小時,所以來這裏歎火鍋,記得先喝湯、吃完配料才加湯打邊爐。
舖頭有本地手切肥牛供應,廚師更嚴選了受歡迎的牛肉眼邊位及牛胸爽︰另外,這裏亦有供應小菜,風格帶點新派,好像有一碟有齊冰火感覺的冰鎮咕嚕肉、加入西式香草百里香炮製的鮑魚雞煲等。
阿公火鍋
地址︰旺角塘尾道51號新港豪庭地下A舖及1樓
電話︰2787 1168
營業時間︰5pm-3am
平均消費︰$250
備註︰
1.火鍋升降機約有20部,建議預訂。
2.新張期間,全部食品9pm後全單享7折。
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪
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旺角打邊爐 火鍋升降機夠方便 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D171206
旺角打邊爐 火鍋升降機夠方便 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
大家有否發現,打邊爐經常出現「超自然現象」--無論多大件的火鍋料,放進煲內就無法再撈到。放心,現在有解決方案了,就是火鍋升降機。 位於旺角的火鍋新店-阿公火鍋,引入了內地近期冒起的火鍋升降機,只要按R
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2017-12-06
旺角打邊爐-火鍋升降機夠方便