到聖誕市集掃街

踏入12月，又是聖誕市集舉辦的時間，市集跟我們花市同出一轍，都是在節日前夕開放，好讓大家可辦貨。市集約分為乾貨、小食店、酒吧區和小童遊玩區。

饞嘴的我會先到小食區找Flammkuechen（字面譯為火焰蛋糕），和比薩大同小異，脆薄的餅底盛着自選的食材如芝士、肉腸和三文魚等，這熱騰騰的Flammkuechen是我冬天最愛的晚餐。炭燒三文魚包、烤腸仔、薯條、忌廉蘑菇等都是受歡迎的鹹點。而甜品呢？我推介焦糖果仁︰熱糖漿混合果仁，寒冷的天氣令糖漿快速凝固，成果仁的外脆表層，甜而不膩。當然，還有法式薄餅（Crepe）加榛子醬都是甜品控的最愛。毫不置疑，聖誕市集的主角，定是由香料和葡萄酒混合而成的Gluehwein了。捧着這杯熱烘烘的酒，欣賞在酒吧區內的表演︰糖漿從由一條光紅紅的糖柱，慢慢滴到一大盤Rum酒上，製成又甜又辛的Feuerzangenbowle暖酒，定有一番風味。

乾貨區主要售賣聖誕裝飾、食材或衣飾等；孩子也可到露天溜冰場玩一整天。可以吸引我這條大懶蟲由溫暖的被窩中出來，除了聖誕市集的美酒美食外，也別無他法了。除了德國，大家都可到英國、捷克、法國和比利時參觀市集，若12月到歐洲旅遊，定不能錯過。

（本欄逢周三刊登）