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港聞

Moulis的金獎酒

2017/12/07
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波爾多的梅多克(Médoc)是很多人心中的葡萄酒聖地,尤其是四大名村如Saint-Estèphe、Pauillac、Saint-Julien和Margaux等,Médoc最好和最貴的酒都產自這裏。這裏的出品受世人追捧,酒價自然被推高,很多時已達不合理地步。其實Médoc有六個酒村,當中有兩個較不顯眼的常被人忽略,也是很多識貨飲家的尋寶之地,在此中發掘到滄海遺珠,甚至比經常喝列級名莊的喜悅更大!

翻開Médoc的地圖,會發現四大名村都坐落於芝朗迪河(Gironde)沿岸,但偏離河岸遠一點有兩個村莊名為慕里斯(Moulis)和李斯特(Listrac),夾在Saint Julien和Margaux中間。它們的葡萄酒或者沒有名村的光芒和風采,卻分享着相類似的土壤和氣候;它們的酒或者沒有那麼優雅精緻,卻有十分踏實的風格。這兩個村莊所出的葡萄酒都不是炒家的對象,最吸引人的當然是那平易近人的價錢。

Moulis和Listrac都沒有列級酒莊(這也是它們不顯眼的原因),卻有不少中產酒莊(Cru Bourgeois),最近在香港酒業總商會辦的評審大賞賽中,便有一瓶來自Moulis的中級酒莊拿下比賽中唯一金獎,性價比相當高!Moulis是Médoc中面積最小的法定產區,只有約610公頃。這處土壤包括小量的礫石和多數的黏性石灰土,出產的葡萄酒都飽滿有骨幹。

Château Haut-Franquet 1998-Moulis-Cru Bourgeois:這瓶酒當天全部評審都給90分以上,所以順利摘下金獎。1998年的酒已經成熟,聞香有話梅、黑加侖子、胡椒和柔美的煙熏木桶香氣,入口單寧柔順中帶點飽歷風霜成熟韻味,在舌頭上迴盪,很是過癮,酒不算複雜但整體均衡極好。有機會見到不要錯過!

(本欄逢周四刊登)

撰文: 鄺英志 「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂

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