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生活副刊

新加坡Style 辣椒蟹熱狗有層次

2017/12/08
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蟹肉辣醬熱狗 $30(配自選罐裝飲品 $33):蟹肉分量超級多!辣醬辣中帶甜,洋蔥、番茄等材料加添味道層次,同熱狗好夾。

新加坡的熱狗是怎樣?應該與香港的差不多吧。這家剛於西九龍中心開業的熱狗外賣店,主打的星洲Style熱狗-辣椒蟹熱狗和黑椒蟹熱狗,應該在當地都找不到。

老闆Walter是新加坡人,居港工作20多年,一直都想開食店,退休後決定圓夢,知道香港人去新加坡愛吃蟹,就想到做港式x星洲炒蟹Fusion熱狗。為了做出正宗味道,配熱狗的蟹肉醬汁都堅持每早鮮製,辣醬以洋蔥、指天椒、番茄等炒香,再加新加坡辣椒醬和蟹肉煮成,辣中帶甜又有番茄香味。黑椒汁則以新加坡出名品牌黑椒醬加洋蔥和蟹肉煮,香噴噴。

蟹肉是肉蟹鉗拆下來,分量下得狠,多得看見一梳梳之餘,每口都吃到蟹鮮香,就像吃已拆肉的辣椒炒蟹和黑椒蟹。難得兩款醬與熱夠都夾得來,麵包和法蘭克福腸即點即烘,淋上熱辣醬汁,怎會不好吃?

深受年輕人歡迎

熱狗以外,老闆看準香港人愛吃咖喱魚蛋,同時兼賣咖喱魚蛋和燒賣,不過此咖喱不同彼咖喱,按媽媽的秘方製作,以新加坡出品的咖喱醬加沙嗲醬、喇沙醬炒成,三者有特定黃金比例,還加入菠蘿,香得來夠辣,配彈牙的星洲Style魚蛋和港式燒賣,極惹味。

熱狗、魚蛋和燒賣既可散點,也可以優惠價配指定罐裝飲品,統統都是新加坡楊協成出品,有可樂、蘆薈綠茶等。店內又有星洲出品、現時大熱的鹹蛋薯片和魚皮賣,由飲到吃,都貫徹星洲風味;加上價錢算平,難怪一開業已深受年輕人歡迎。

The Hot Dog Submarine

地址︰深水埗西九龍中心5樓蘋果商場5K 86、87、88號舖

電話︰6291 3626

營業時間︰11:30am-8:30pm,星期一休息

平均消費︰$50

備註︰凡買熱狗、魚蛋和燒賣,換購樽裝綠茶飲品加$8。穿校服學生買食物,可減$2。

編輯︰余運慶

美術︰Simon

蟹肉黑椒醬熱狗 $30(配自選罐裝飲品 $33):醬汁以新加坡出品黑椒醬加洋蔥炒成,香噴噴!黑椒辛香突出帶微辣,很惹味。

蟹肉咖喱菠蘿魚蛋 $15/6粒(配自選罐裝飲品$18):蟹肉咖喱菠蘿辣勁十足,又富濃郁香料味,加上菠蘿果香,好吃。

蟹肉咖喱菠蘿燒賣 $15/8粒(配自選罐裝飲品 $18):除了魚蛋,咖喱汁還可配港式魚蓉燒賣。

店子地方小小,主打外賣,焗麵包、烤香腸、煮醬汁都由老闆Walter一手包辦。

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