以20分和五頂帽為滿分及最高級別的《Gault & Millau》指南,創立於1972年,當年首創的「十大戒條」包括少用醬汁、多注重味道和展現食材天然口感等,深受法國餐飲業界的尊重和大眾認同,現今已在全球超過16個國家紮根。
日本是亞洲暫時唯一代表,今年有19個東京、北陸、瀨戶內地區的得獎單位。亞洲區社長Herve Couraye欣慰表示:「出席的750位業內精英中,廚師佔300,很開心得到大眾和業內人士的認同。」《Gault & Millau》日本團隊明年向北海道和鄰近地區進發,鼓勵跨代交流,每月與一位廚師合作,多方面發掘和推廣優質食材和人材。
www.jp.gaultmillau.com
撰文:
楊崢
遊走於名模、電視和電台的主持人,專欄作家,跨領域的娛樂圈邊緣人。
欄名: 星期五楊崢
-
中年好聲音│周吉佩畢業1周年做「老闆」請食飯 曹敏寶與緋聞對象冇影避風頭? |
|
-
食用安全︱全民「走塑」用紙餐具 港人驚見紙匙羹蟲蟲亂爬 網民:有餸加 |
|
-
藥物百科︱肚脹嘔吐吃日本暢銷胃藥超有效? 藥劑師拆解3大成分示警:不要太常吃 |
|
-
男士健康|男人50歲後前列腺愈來愈大 醫生建議8大食物可保養前列腺改善排尿 |
|
-
飲食攻略︱營養師列防癌食物VS致癌食物 揭1類生果助抑制腫瘤 |
|
-
飲食攻略︱6類人易缺乏維他命C常感冒關節痛流牙血免疫力低 營養師推介9種高維他命C水果 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
選出19個日本餐飲業精英 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂 - D171208
選出19個日本餐飲業精英 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂
以20分和五頂帽為滿分及最高級別的《Gault & Millau》指南,創立於1972年,當年首創的「十大戒條」包括少用醬汁、多注重味道和展現食材天然口感等,深受法國餐飲業界的尊重和大眾認同,現今已在
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1965337%2F%E9%81%B8%E5%87%BA19%E5%80%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%A5%AD%E7%B2%BE%E8%8B%B1
https://skypost.hk/column/article/1965337/選出19個日本餐飲業精英
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1965000/1965337/08JLG003__20171208_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1965000/1965337/
娛樂
娛樂
007
1965337
503
503002
娛樂