立食壽司,在日本早已流行,香港也早有壽司店走這路綫,但質素卻很一般。最近尖沙咀新開了一間立食店「立鮨」,開業不久卻很有口碑。
百來呎小店雖然只有吧枱,但裝修雅致,還有棵「櫻花樹」做裝飾。壽司吧有師傅現點現做手握壽司,班底來自鮨森。想吃甚麼,壽司紙上剔剔剔,交給師傅就是。50款壽司,包羅萬有,三文魚、真鯛,還有高級壽司店才有的北海道活象拔蚌、珍寶牡丹蝦、地金目鯛等。
海鮮丼夠足料
不吃壽司,可選數款海鮮丼。壽司飯握得鬆緊剛好,粒粒分明,又有米香,以赤醋調味,酸香悠長。差不多每款壽司都有Topping,三文魚子壽司,撒了少許柚子粉,魚子以自家調的酸汁醃一晚,果皮清香平衡了海洋鹹鮮,零腥味。
立鮨
地址︰尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場地下D舖
電話︰2836 3830
營業時間︰12nn-3pm、4:30pm-10pm
平均消費︰$90
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪
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尖咀高級壽司立食店 $9件起 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D171214
尖咀高級壽司立食店 $9件起 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2017-12-14
尖咀高級壽司立食店-9件起