關海山科研團隊
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年終健康大檢視

發佈時間: 2017/12/29

即將迎接2018!衞生署上月尾公布全港15至84歲人士健康調查;數據顯示,約50%人士屬於超重或肥胖;60%人士患有「三高」(高血壓、糖尿病和高膽固醇血症)最少其中「一高」,65歲以上長者比率更高達90%!超重、肥胖與「三高」都是造成心血管疾病和癌症等慢性疾病的風險因素。新一年,大家要從改變飲食及生活習慣着手,改善健康。

實踐「三低一高」(即低鹽、糖、油及高纖)健康飲食原則,成人每日應攝取少於1茶匙鹽、4湯匙油、12茶匙游離糖(添加糖)、及多於25克膳食纖維。選擇膳食時,多選新鮮食材、減少醬汁、可選用菇類/香草/薑/蔥/蒜提鮮,從而減低油鹽糖攝入。

每天累積至少30分鐘的中等至劇烈強度運動,已能促進健康。飲酒能導致200多種疾病(包括癌症、肝病和中風)。吸煙當然危害健康,二手煙/三手煙對健康影響亦不容忽視。透過健康飲食,增加體能活動,不吸煙和不飲酒,可預防約80%的心臟病、中風和二型糖尿病,及40%的癌症個案。祝願來年各位身體健康!

哪些是優質脂肪?部分常見食物纖維量?何謂中等強度運動?到「益生第一關」網頁閱讀本文足本版。

(本欄逢周五刊登)

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撰文: 關海山科研團隊 香港中文大學生命科學教授、食品研究中心主任、海山基因及益生活有限公司創辦人
欄名: 益生第一關