$2980 8道菜 兩名廚聯手炮製 米芝蓮六星盛宴
睇到標題嘅你一定覺得好奇怪,米芝蓮最高級別唔係三星咩?何來會有六星級嘅料理?好簡單,因為黛安今次介紹嘅美饌,係由兩位三星級名廚─人稱「白松露之王」嘅Umberto Bombana,以及曾以28歲之齡打破歐洲最年輕米芝蓮三星榮譽紀錄嘅Massimiliano Alajmo聯手呈獻,非常難得!
澳門響頭炮 月中訪港
黛安所知,Alajmo出身於飲食世家,佢嘅家族於意大利帕多瓦及威尼斯擁有十間餐廳。Alajmo自93年喺酒店管理學院畢業後,一直喺家族餐廳Le Calandre幫手,仲憑住超卓嘅表現,翌年獲擢升為餐廳行政總廚,97年更為餐廳取得米芝蓮二星榮譽,02年再下一城摘下三星頭銜,紀錄保持至今,認真巴閉。
如果你都想試下佢同Bombana嘅手勢,嚟緊有機會啦!事關佢哋將於下星期四(11/1),率先喺Bombana澳門嘅餐廳獻技,再於1月14日來到香港8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA,合作打造兩場六星級盛宴。聽講兩位名廚將為客人提供八道精緻菜式:其中,Alajmo會以墨魚汁炮製別開生面嘅「墨魚cappuccino」,並帶來佢餐廳最受歡迎菜式──番紅花意大利飯配鱔肉及甜菜頭;而Bombana則會以手工意式餛飩來襯托矜貴嘅阿爾巴白松露,並準備以烤鹿肉配雅枝竹和冬季Melanosporum黑松露來炮製主菜,真係聽見都流晒口水。呢一餐咁精采嘅六星級佳餚每位盛惠$2,980(另收加一服務費),想品嘗的話記住盡早訂位了!
撰文:
黛安
消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場
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$2980 8道菜 兩名廚聯手炮製 米芝蓮六星盛宴 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D180103
$2980 8道菜 兩名廚聯手炮製 米芝蓮六星盛宴 - 晴報 - 港聞 - 新聞
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