「聽說冬大過年，傳統上中國人很重視冬至，要一家人一起吃飯。」美儀說。
「冬至並非冬天到了的意思，而是『至此而已』，白天最短，大自然的能量收縮到極點的狀態，過了這天日照慢慢放長，所以是一陽生，陽氣漸復，能量重新再放射出來。但不代表天氣會立即回暖，因為還有大寒和小寒兩個節氣。」我說。
「為甚麼陽氣漸復，天氣還未回暖？」美儀不解問。
「你參加過跑步比賽嗎？」我問。「讀書時試過。」她說。「過了終點你還會發力嗎？」我問。「不會，已到終點自然不用再出力。」她笑答。
「那你停止發力，人就立即停下來嗎？」我問。「當然不會，人還在向前，若急煞停會仆倒。」她說。
「正是這樣，陽氣只是剛恢復，但寒冷仍是趨勢。」我解釋。
「那為甚麼冬天是進補的好時候呢？」她問。
「冬天天氣寒冷，地球的表面溫度低，因為大自然的陽氣往下收藏，若有喝井水的習慣，就會知道井水是暖的。天人合一，人為大自然的一部分，所以構造和大自然一樣。冬天時外在環境寒冷，能量卻集中在裏面，故冬天是吃火鍋的季節，消化力很強，這時進補身體能消化和吸收。」我說。
「可是現在有冷氣，夏天會開冷氣吃火鍋。」她說。「現代人生活作息不順應自然，往往是生病的開端。夏天時能量主要在外，裏面相對空虛，吃火鍋會增加脾胃負擔。天氣炎熱，人們喜吃生冷食物，久而久之造成脾虛。」我嘆道。
「那吃甚麼才養生？」美儀問。
「現在可配合補品和食物補脾腎。但有感冒不能補。冬至最好吃羊，因羊性溫、味甘，入脾、腎經，能益氣補虛、溫中暖下。當歸生薑羊肉湯是首選。」我說。
「我很怕羊的羶味。」美儀說。
「那不如弄杯肉桂茶。肉桂性熱、味辛、甘，入腎、脾、心、肝經，有補火助陽、散寒止痛、溫通經脈的功效。加上桂圓性溫、味甘，入心、脾經，能補益心脾、養血安神。還有紅棗和生薑，加強脾胃功能、有助消化和吸收。」我說。
肉桂茶
材料︰肉桂少許、桂圓十粒、紅棗三粒、生薑兩片。
製作方法︰一、先把紅棗擘開兩半，以便出味；二、再把桂圓、紅棗和生薑煲水；三、水滾後把所有材料加入保暖壺保溫；四、待飲用時才加少許肉桂粉。注意︰感冒時不能飲此茶。
原文轉載自etnet《經濟通》
（本欄逢周四見報）
撰文:
陳沛思
註冊中醫，分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思