亞洲十大超級食物（第十位）︰白蘿蔔

DotAsia公司踏入十周年，每位同事都寫出他們心目中的亞洲十大，我的題目是「亞洲十大超級食物」，難度是有的。雖然間中我也有介紹一些「超級食物」，但我認為任何食物也有優缺點，不能多也不能少。

身體更需要的是平衝，山珍海味吃得過量也會影響健康。所以我特意挑選十款平易近人的食材，如配合體格均衡地加進日常膳食，對身體必有裨益。

第十位我挑選了白蘿蔔。白蘿蔔被稱為小人參，卻又常被罵「破氣」。其實只要在對的季節及適當的身體狀況下食用，白蘿蔔絕不可怕。

例如農曆新年，我們會製作蘿蔔糕、日本的冬日火鍋必備白蘿蔔、韓國的泡菜亦常見白蘿蔔的蹤影。這不單是合時的無根多汁清甜白蘿蔔較易買到，還因為一句民間流傳的說法︰「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔有助消化，能加強腸胃蠕動。在冬日吃火鍋起着平衡油膩肉食的角色。所謂「破氣」，亦可以是去除體內「積滯之氣」，只要不與人參（補正氣）同吃，便不會破除「正氣」。但脾胃虛寒的人不宜多吃。

（本欄逢周一刊登）