協助棕色脂肪的各路同志

（續昨）根據《美國科學人》雜誌報道，運動會產生一種叫Irisin的運動荷爾蒙，鼓勵白脂肪產生棕色脂肪的功能。對棕色脂肪的研究已不局限於減肥，棕色脂肪可以有效控制血糖，在其中一個研究中，一群被餵得癡肥、有嚴重血糖問題的小鼠，在被注射有關基因藥物後，在僅僅十天中體重便下降，血糖得到控制。不過，棕色脂肪如果可以成為一種療法也是未來十年後的事情。

科學家又認為，研究的方向不是把白脂肪轉化成米色脂肪，因為棕色脂肪燃燒的熱量比白色脂肪高達五倍！所以研究的目標應放在如何把人類從先天帶來的棕色脂肪永久保存，而不是依靠後天的方法人為增加。

研究人員眾說紛紜，但在底綫上達成一致意見︰運動、飲食、健康生活方式是保存和增加棕色脂肪的最好方法，除了這條老生常談的原則外，科學家也提醒溫度對健康的影響︰不要長期生活在有溫度控制的恒溫下，人造的恒溫不利棕色脂肪發揮作用，對控制體重沒有幫助。人需要跟隨大自然規律生活，在有變化的四季氣候中，人需要跟隨老祖先遺傳的基因理性安排飲食和起居時間，人需要運動，按照「人需要」的原則，棕色脂肪自然像影子一樣跟隨我們一輩子。

我好幾年前也曾報道過運動產生「青春荷爾蒙」（Human growth hormone），現在知道運動還產生「運動荷爾蒙」（Irisin），兩種荷爾蒙都是幫助我們返老還童的重要內分泌，是道家要通過多少年的修練才獲得的效果。但運動要適當，過度運動會傷害筋骨與肌肉。

有甚麼食物可以幫助棕色脂肪成長和提高活躍能力嗎？（未完）

（本欄逢周一至三刊登）