台灣Style油條豆漿 落戶朗豪坊

看到「桃園」以為是台灣過江龍？剛登陸旺角朗豪坊的「桃園眷村」其實是來自內地，主打台灣情懷的油炸鬼、豆漿、燒餅等。

「桃園眷村」2014年於上海泰州路開了第一家店，開設於LV的旁邊，賣的卻是十元八塊的燒餅、豆漿，加上走簡潔清新路綫，迅速成為城中話題店。餐廳3年內於北京、成都等地開設30多間分店，香港店是第40間分店。

中國品牌，但賣的是台灣情懷。餐廳有3大主打︰油炸鬼、豆漿、燒餅，全部都是樸實無花巧的台式古早味早點。來到餐廳，先點一杯豆漿暖胃。店內的豆漿全採用加拿大非基因黃豆，於廚房內設大豆房，每日早上5點開始浸豆、洗豆、磨豆再隔渣。磨成豆漿後更會測試大豆濃度，達到標準才可以奉客。豆漿順滑、豆味濃郁。原味豆漿外，亦有加入紅棗及紅茶煮成的豆漿。

燒餅有創意

要吃出台味，品嘗豆漿之餘又點能夠無「油條」油炸鬼？每份油條都是有柯打才製作，雖然是油炸，但食落沒油膩感。外層酥脆，中間軟綿富麵粉香，學地道台灣食法，可蘸豆漿或豉油同食。

餐廳最拿手是於傳統早餐的老味道、舊情懷上，加少少創意，餐廳3寶之一的燒餅就是最佳例子，燒餅沿用傳統台式芝麻燒餅的做法，燒餅更會添加一層油酥，增添鬆脆口感。傳統的味道，卻配上生菜、番茄片、芝士、燒雞扒等，改頭換面變成大受年輕人歡迎的小食。

桃園眷村

地址︰旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓10號舖

電話︰3188 5888

營業時間︰11am-11pm

平均消費︰$60

編輯︰余運慶

美術︰招潤洪