重慶「放心火鍋店」 口水油奉客

名列「放心火鍋店」的一家重慶知名火鍋店，被踢爆用「口水油」做湯底待客，有食客光顧該店後腹痛不適。目前該店已被責令停業整頓。

內地傳媒報道，涉事的大隊長主題火鍋北城天街店，是重慶十強火鍋店。

停業整頓

有食客日前光顧該店後肚痛，懷疑火鍋油有問題，請人到該店「臥底」調查，發現店家竟用「口水油」作湯底奉客。

網爆短片顯示，店員將客人食用過的湯底倒入一個大鐵桶內，進行簡單過濾，去除殘渣及漂浮雜物，靜置後再次裝入鍋內加熱，撒上乾辣椒和香料，送上食客餐桌。

報道指，火鍋「口水油」經反覆加熱、循環使用，會產生大量對人體有害的物質，早已被命令禁止使用。

目前涉事火鍋店已被責令停業整頓。大隊長主題火鍋所屬的重慶年年好飲食文化有限公司總經理傅佐奉為此道歉，表示會對全部分店進行檢查，禁止使用「口水油」。

編輯：陳文華

美術：熊偉然