區區齊做節

還有數個星期便到農曆新年，逢過年過節家人都特別緊張，已經開始落手準備辦年貨，既要添新衣、買日常用品，又要買齊食糧，雖然近年為減肥已很少米到肚，但過年時候，米缸總不可以無米，不想「年頭窮到年尾」呀！

要數最令人頭痕的，定當是團年飯莫屬！每道菜都別具心思和寓意，譬如炸子雞或白切雞，自古有云「無雞不成宴」，雞諧音為「吉」，雞鳴日出，帶來光明，金雞報喜，鴻運當頭；燜冬菇，冬菇形如金錢，燜冬菇便有如遍地金錢；臘腸臘肉，寓意家肥屋潤；魚則寓意年年有餘；生菜諧音「生財」，必須湊齊各種意頭菜式，吃下「好運」，豐盛過肥年。

如此費神準備，不僅為滿足口福，也希望讓吃的人感受到箇中溫暖和祝福！今年惜食堂與信興集團一同推行區區齊做節，由信興集團捐款，在今年八個指定節日購買額外節慶食材，如冬菇、臘腸、鮮雞、鮮魚等，加添在惜食堂製作的熱飯餐，為長者和有需要食物援助的人士齊做節，添上小小溫暖！

聽說惜食堂製作的熱飯餐已增至每日七千個，準備一家人的飯餸已不容易，七千個飯餐齊齊「加餸」，雖是小事，也是大意義啊！

（本欄逢周一刊登）