吃魚小孩較聰明

一直以來，大家都知道吃魚及奧米加3營養素對小朋友的益處，但真正有關食魚次數與IQ及睡眠質素的關係，倒是第一次有研究。

剛剛12月尾一份最新研究公布結果，發現小朋友食魚次數跟IQ及睡眠質素大大相關。研究人員就超過540位小學生的飲食狀況、睡眠質素及IQ方面蒐集資料及分析，在他們9至11歲的時候評估其睡眠質素，再到12歲的時候評估其智商。

比起「從不」或「極少」食魚的一群，每星期最少吃魚一次的小孩，IQ平均高4.8點；一個月食兩至三次魚的小朋友，IQ測試也平均高3.3。至於睡眠問題，這群學童的父母要回答問題包括︰不肯去睡、睡不着、睡眠總時間、夢遊、睡不夠、白天經常疲累、睡眠呼吸困難等八個總範疇共33個小項，結果亦指出，定期食魚的一群睡眠很少有問題。

我對於以上結果其實也不太驚訝。以前的研究亦已多次指出，睡眠質素差跟社交障礙有聯繫；智商發展亦同樣跟社交活動表現有關。而社交行為一向都跟奧米加3扯上關係，所以現在發現食魚次數對以上兩個範疇有幫助，亦不出為奇。

小孩不肯進食某種食物，通常都有多個原因。如果不肯吃魚，可能是以下原因︰一、見到整條魚覺得噁心︰這個是我最常見的，小朋友看電影，覺得Nemo及Dory是乖乖好孩子，又怎吃得下？嘗試不要整條魚上碟，改用魚扒式的去頭去皮去骨。二、太腥︰建議選擇野生而非飼養魚，清洗乾淨，徹底去皮及器官。冰鮮魚扒用烤焗的方法會較容易接受。三、不好味︰有顏色的魚如三文魚、吞拿魚等，味道較白肉魚濃烈，肉質也較堅實，小朋友未必第一次食就接受。可找出哪款魚小朋友較為接受。

如果已經試過不同對策，小孩仍不能接受的話，就擱置一段時間，別為一條魚每餐鬥爭，過幾個月再試過。期間可改用奧米加3營養補充劑，通常chewable或gummies裝較適合小童。

原文轉載自etnet《經濟通》

（本欄逢周五見報）

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php