淺談塑化劑

香港人提到「化學品」均會避之則吉，深恐當中的「化學成分」會影響健康，但究竟「化學成分」是甚麼？大家也說不出一個所以然。也許讓我拋磚引玉，說一種常見且對健康有莫大影響的化學添加劑——鄰苯二甲酸酯類。

鄰苯二甲酸酯類就是大家耳熟能詳的塑化劑。塑化劑與大家息息相關，而鄰苯二甲酸酯類是其中最常見的一種。以水樽為例，現時市面上出售的水樽大多以膠為主要原材料，並用化學添加劑來塑形。當膠水樽加入攝氏90度或以上的熱水就可能釋出塑化劑，大家飲用時也會將塑化劑一併喝下肚。

根據消委會上年七月公布的調查結果，在市面上60款常見食油之中，有41款含塑化劑，可見就連「開門七件事」中的油也未能倖免。

但是塑化劑與乳癌又有何關係呢？鄰苯二甲酸酯類常被歸類為環境荷爾蒙，長期暴露於其中可干擾人體的內分泌、免疫及生殖系統、改變生殖及發育現象，甚至引發惡性腫瘤！台灣中研院2014年的報告指出，長期接觸塑化劑的女性，罹患乳癌機率比一般人高九成，代謝力較差的更比一般人罹患乳癌機率高出2.4倍。

塑化劑如此「得人驚」，卻偏偏跟我們生活息息相關︰小至膠囊藥丸及保鮮紙，大至膠手套及塑膠容器，林林總總的家庭生活用品，從來不乏塑化劑的身影。既然如此，姊妹們如何防患於未然呢？

我想到以下幾項，大家不妨略作參考︰一、多飲水及多吃蔬果，幫助排毒；二、盡量避免購買儲存在塑料容器的食物；三、用微波爐加熱時，盡量以玻璃器具代替塑料容器。

對自己的身體負責任，也應經常留意食物包裝標籤及最新公布的食品安全資訊，那就不用「心慌慌」！

（本欄逢周二刊登）