九龍灣 驚艷摩登法菜

前晚，偕友人於九龍灣，吃了頓令我們驚艷的摩登法國菜，該餐廳名Le Pan，坐落一幢甲級商廈的地下，地點雖不太就腳，但勝在大廚廚藝功力十足，加上創意非凡，炮製出的菜式不但色香味俱全，且表達形式往往出人意表，故吸引不少饕客慕名而至，我偕友人的食後評可用3個S來形容︰Surprise、Spectacular、Splendid，即「充滿驚喜、引人入勝、精采絕倫」。

獲我們如此高度讚譽的菜式，卻非出自法籍名廚之手，而是一位有華人血統的新加坡廚師Edward Voon（溫有成），是Le Pan的潘老闆親自從新加坡禮聘回來。

作為高級食府的Le Pan裝潢布置氣派不凡，佔地一萬平方呎，環境寬敞舒適，整間餐廳以白色為主調，營造出一派高貴優雅的氛圍，除有兩個散座餐樓外，還有4間貴賓房，但最引人的，是開放式廚房旁的Chef Table，可坐8人，不過最低消費要2萬元啊！

Le Pan

地址︰九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心地下

電話︰3188 2355

（本欄逢周五刊登）

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon