飲五青汁食秋葵 難降血糖

糖尿病是本港常見都市病之一。最近坊間有稱，食秋葵及喝五青汁可降血糖，吸引不少糖尿病患者躍躍欲試。但有西醫、中醫及營養師均表示，暫沒有數據或研究能證實有關說法，有中醫師更提醒，食用秋葵及喝五青汁要注意分量，否則恐易傷及脾胃，隨時衍生其他健康問題。

內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業表示，秋葵的好處是含有大量水溶性纖維，有助人體腸道蠕動令大便暢通，但至今沒有數據顯示，食秋葵能治療糖尿病或能降血糖，「印度人愛用秋葵煮咖喱，但印度同中國，卻是全球最多人患糖尿病的國家。」至於五青汁，唐醫生亦表示，暫沒有數據指喝後可有助改善糖尿病病情。

吃太多恐傷腸胃

註冊中醫師黎桂珊亦指，就算早前台灣有大學指，中或重度糖尿病人，在無服西藥之下，食用秋葵提取物後，血糖似有相應下降，但研究只屬初步。黎續稱，糖尿病人體質以陰虛較多，因秋葵及五青汁均屬較寒性，他們食用後或有些微降虛火作用，但治標不治本；反而糖尿病人脾胃大多較虛，如吃太多寒涼食物或蔬果，腸胃會虛上加虛，腸胃運化隨時出現問題，食慾亦會降低。

香港營養師學會認可營養師吳耀芬指出，暫未有大型研究證實秋葵可以直接降血糖；而五青汁由苦瓜、青椒、青瓜、西芹、青蘋果攪拌而成，蔬菜含糖量少，所以本身不太會令血糖上升；但製作時水果數量勿太多，若果糖攝取太多，未必有利控制血糖。

編輯︰林子豐

美術︰熊偉然

記者︰蔡淑儀