逾80%酒樓春茗 預設魚翅菜式

保護瀕危動物的意識抬頭，惟有調查發現，逾80%本港中式酒樓在團年春茗套餐中，均預設魚翅菜式，更有酒樓提供屬來自瀕危鯊魚，以及受香港及國際公約規管的海虎翅、五羊翅等。

香港護鯊會與城大學生於上月調查了50間酒樓共291個團年飯套餐菜單，有酒樓拒絕為客戶改為非魚翅菜式，甚至要求支付額外費用。護鯊會促政府監管及減少瀕危物種的本地消費，建議酒樓履行企業社會責任，改推廣符合可持續發展的菜式。