保護瀕危動物的意識抬頭,惟有調查發現,逾80%本港中式酒樓在團年春茗套餐中,均預設魚翅菜式,更有酒樓提供屬來自瀕危鯊魚,以及受香港及國際公約規管的海虎翅、五羊翅等。
香港護鯊會與城大學生於上月調查了50間酒樓共291個團年飯套餐菜單,有酒樓拒絕為客戶改為非魚翅菜式,甚至要求支付額外費用。護鯊會促政府監管及減少瀕危物種的本地消費,建議酒樓履行企業社會責任,改推廣符合可持續發展的菜式。
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逾80%酒樓春茗 預設魚翅菜式 - 晴報 - 港聞 - 新聞二條 - D180209
逾80%酒樓春茗 預設魚翅菜式 - 晴報 - 港聞 - 新聞二條
保護瀕危動物的意識抬頭,惟有調查發現,逾80%本港中式酒樓在團年春茗套餐中,均預設魚翅菜式,更有酒樓提供屬來自瀕危鯊魚,以及受香港及國際公約規管的海虎翅、五羊翅等。 香港護鯊會與城大學生於上月調查了5
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2008901%2F%E9%80%BE80%25%E9%85%92%E6%A8%93%E6%98%A5%E8%8C%97%20%E9%A0%90%E8%A8%AD%E9%AD%9A%E7%BF%85%E8%8F%9C%E5%BC%8F
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2018-02-09
逾80-酒樓春茗-預設魚翅菜式