傳統新春菜式或賀年食品,多是多油高脂,市民佳節易墮三高陷阱。醫管局營養師指,選擇新春菜式時應以高纖低脂的食材如豆製品、海鮮等代替紅肉,而2至3件蘿蔔糕已等同一碗白飯的熱量,建議進食時避免加入XO醬等。
醫管局營養師陳家詠指,新春菜式多以大魚大肉為主,餸菜選擇應以脂肪較低的魚類、豆製品、海鮮等代替紅肉,並可先食用蔬菜或高纖配菜以增加飽肚感,之後才食肉類,只要微調烹調手法,傳統新春菜亦可食得健康,如去掉肥肉及皮層、避免撈汁或添加額外醬汁,減少熱量攝取,亦建議加入高纖食材如秋葵、亞麻籽、紫薯等。
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賀年食品3高陷阱 2件蘿蔔糕=1碗飯 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D180214
賀年食品3高陷阱 2件蘿蔔糕=1碗飯 - 晴報 - 港聞 - 要聞
傳統新春菜式或賀年食品,多是多油高脂,市民佳節易墮三高陷阱。醫管局營養師指,選擇新春菜式時應以高纖低脂的食材如豆製品、海鮮等代替紅肉,而2至3件蘿蔔糕已等同一碗白飯的熱量,建議進食時避免加入XO醬等。
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2012211%2F%E8%B3%80%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E5%93%813%E9%AB%98%E9%99%B7%E9%98%B1%202%E4%BB%B6%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95%3D1%E7%A2%97%E9%A3%AF
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2018-02-14
賀年食品3高陷阱-2件蘿蔔糕-1碗飯