和牛向來都是不少香港人的「飛佛」,最近牛迷又有新餐廳可去朝聖,說的是剛落戶銅鑼灣的黑毛和牛專門店千里屋食堂。餐廳由1991年於大阪創立、專賣日本黑毛和牛與澳洲和牛的食材店千里屋肉工房所開,質素有保證。
該食材店在日本有近十間分店,其出品於部分日式超市如Aeon及一田超市都可買到。另外亦於日本當地開設3間餐廳,其中一間就是去年中在神戶開設的千里屋食堂;今次在香港開設首家海外分店,餐牌與總店大同小異,同樣以各款牛肉丼飯與鐵板牛做主打。
營業至凌晨
丼飯以M10至M12級的澳洲黑毛和牛製作,單睇賣相就夠instagramable。每碗丼飯的牛肉配料都如小山高,超澎湃。好似招牌的火灸珠峰(Mt. Everest DON)就在以高級日本大米煮成的飯面上分別鋪上一半牛小排與一半牛腰肉,疊起來「黑毛和牛塔」有近4吋高,好吸睛。
另有烤牛肉x壽喜燒牛肉薄片的版本,與口感一流的低溫烤菲力牛肉粒的版本,將牛肉不同部位以不同的切法及調味呈現,部分牛肉丼還可依個人喜好選擇並盛、大盛及特盛的牛肉分量。
牛肉丼以外,以鹿兒島黑毛和牛製作的鐵板牛是店子的另一主打,使用約2歲大、A5級的鹿兒島黑毛和牛,可選肉味香濃的西冷部位或質感柔軟的牛腰內肉,於廚房煎香後再置於燒熱的鐵板上,上枱時「滋滋」作響,好誘人。值得一提的是店舖竟營業至凌晨3時,飲完酒或看完午夜場再來宵夜都可以。
千里屋食堂
地址︰銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地下2號舖
電話︰2327 4482
營業時間︰11am-3am
平均消費︰$250
編輯︰余運慶、魏雋
美術︰招潤洪
-
九成港人受關節痛症困擾 呵護關節 注重姿勢 更要彌補營養需要 |
|
-
雷凱欣曬水著《肉蒲團》體態失蹤 昔日艷星呻做全職主婦遭歧視 |
|
-
消防殉職|49歲消防員邱耀文處理車禍暈倒殉職 家屬獲發$600萬援助金 |
|
-
逆天奇案2丨張雷69歲寶刀未老舉啞鈴狂曬肌 分享保健之道 一件事做足幾十年 |
|
-
李漫芬開心師奶形象接拍廣告 乖女滿6歲勁生性:似我係佢個女 |
|
-
愛回家│蘇韻姿與「熊家」團圓慶生爆喊 感恩人走茶未凍:今年好多變化 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
日本過江龍 超澎湃和牛丼 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180215
日本過江龍 超澎湃和牛丼 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
和牛向來都是不少香港人的「飛佛」,最近牛迷又有新餐廳可去朝聖,說的是剛落戶銅鑼灣的黑毛和牛專門店千里屋食堂。餐廳由1991年於大阪創立、專賣日本黑毛和牛與澳洲和牛的食材店千里屋肉工房所開,質素有保證。
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2012937%2F%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%81%8E%E6%B1%9F%E9%BE%8D%20%E8%B6%85%E6%BE%8E%E6%B9%83%E5%92%8C%E7%89%9B%E4%B8%BC
https://skypost.hk/article/2012937/日本過江龍-超澎湃和牛丼
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2010000/2012937/14JFA003__20180215_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2010000/2012937/
生活副刊
飲食
007
2012937
503
503007013
生活副刊 飲食
2018-02-15
日本過江龍-超澎湃和牛丼