最有意思的新年禮物

購買新年禮物嗎？最容易就是買盒糖，但不代表是受歡迎的拜年手信啊！小孩多吃糖會蛀牙，年輕的攝取過多糖份也會致肥，對長者也不好。長者長期攝取過量的糖會令分泌胰島素的胰臟負擔過重，促使不能分泌足夠胰島素跟糖進行代謝，便會有患糖尿病的風險。認知障礙症患者都嗜吃甜，因甜食或糖份能促使人體分泌出刺激大腦令情緒短暫變好的多巴胺，所以會愈吃愈多，需要更多的糖份去維持快感，情況就像食毒品一樣，多可怕！別忘記米飯、生果，甚至蔬菜裏都含糖份，我們身體是不缺糖份的。

的確，甜食令人愉快，既然如此，就以朱古力代替糖果吧！世上沒多少人不愛吃朱古力的，可能你會說︰「朱古力不就是含糖份嗎？」我常說既然吃朱古力會發胖的話，我只吃優質的，絕不會買糖精製的廉價朱古力。我買可可含量高的黑朱古力，至少80%可可含量。哈佛醫學院證實朱古力中可可具抗氧化的黃烷醇，能啟動大腦、促進大腦血流量、提升記憶力和專注力，對認知障礙症的患者也有裨益。

黃烷醇是一種多酚，存在於許多植物性食物中。吃完朱古力總會想歎杯熱茶，我常認為黑朱古力配綠茶是最佳組合，是送禮給任何年齡層都無任歡迎的禮物，同樣含豐富的多酚抗氧化物，能保護神經細胞，可清除沉澱於大腦裏可造成認知障礙的金屬物質，絕對是體貼的選擇。

（本欄逢周三至五刊登）