慢一點生活

最近到東京及橫濱逗留了一星期，主要是工作及出席交流會。十多年前到過東京，印象是跟銅鑼灣一樣人來人往，螞蟻窩一樣很可怕，令我多年來再沒興趣踏足。這次住宿選擇偏離新宿、澀谷等地帶，而且入住Airbnb，空間比酒店寬敞，不用愁行李箱也打不開的問題，還有廚房煮早餐，舒適得多。

放慢腳步，欣賞東京的另一面，發現這個城市雖然急促繁忙，卻也有其對食物的堅持，就是即叫即製。

小舖如只賣幾款湯麵的拉麵店，師傅固然是在落單後才煮製；到餐廳點菜，師傅也是即製壽司或炸物，新鮮熱辣。讓我不禁想，為甚麼城市人吃飯要那麼趕忙，生活節奏為甚麼要那麼快，多十至十五分鐘等待即製食物，不是對自己及對食物更加好嗎？

有時我們為求趕快，完全忘記活着是為了甚麼。將日程填得滿滿，每分每刻總是匆匆忙忙的，錯過一班車會着急；停在燈口前的車，在轉綠燈時開慢了一秒就會被後面的車響號催促。將步伐稍為減慢，會有很大損失嗎？一切視乎你認為數量還是質素較為重要。

（本欄逢周一、三、五刊登）