長沙灣集輝街附近都係工業大廈居多,但最近有間低調小店開業,睇格局會以為是Cafe,但揭揭餐牌,由麵食、三文治、咖啡、一夜乾及烤雞樣樣都有,分分鐘讓大家的「選擇困難症」發作呢!
原來舖頭由一對孖生姊妹Jessica及Joey開設,她們分別是護士及空姐,因為愛煮所以開店,所以餐牌不拘一格,將自己擅長做的都放到餐牌上。雖然不是做飲食業出身,但Jessica一向有做歐式包,更跟過台灣麵包大師楊世均學做包,至於Joey則曾跟從法國廚學藝。
Homemade醬汁
舖頭賣點是90%手作,例如麵包,Jessica用法國麵粉加「老麵」(Dough Starter)手搓手製,低溫發酵24小時而成,加「老麵」及低溫發酵令包子只焗30分鐘已呈深啡色,小麥香突出,會拿來做三文治,也會單個發售。
店內的雞卷、豬頸肉、烤雞、一夜乾、餃子都由零做起,醃肉的醬汁及淋面的辣椒油是Homemade,湯麵用的蝦湯及蟲草花羊肚菌湯都是自家煲,前煮用半煲蝦頭煮,後者以羊肚菌乾及蟲草花加骨頭煲3小時而成,原材料都是新鮮的,無味精又少油,有少少食住家飯Feel,不過再Fine一點。
雙生館
地址︰長沙灣集輝街2-8號耀輝大廈地下3號舖
電話︰6060 9834
營業時間︰9:30am-10pm
平均消費︰午市$50、下午茶$40、晚市$150
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪
-
-
呂爵安突「跳糟」認Loong9成員? 爵屎笑住驚:會唔會被花姐捉 |
|
-
中年好聲音丨支嚳儀拍片飆高音疑有人放屁 爆笑賀出新歌 屁主嫌疑人係? |
|
-
梅艷芳媽媽百歲大壽與新抱慶祝? 長子梅啟明冇影獲政府贈興 |
|
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
長沙灣 孖生姊妹手作料理 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180228
長沙灣 孖生姊妹手作料理 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
長沙灣集輝街附近都係工業大廈居多,但最近有間低調小店開業,睇格局會以為是Cafe,但揭揭餐牌,由麵食、三文治、咖啡、一夜乾及烤雞樣樣都有,分分鐘讓大家的「選擇困難症」發作呢! 原來舖頭由一對孖生姊妹J
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2019102%2F%E9%95%B7%E6%B2%99%E7%81%A3%20%E5%AD%96%E7%94%9F%E5%A7%8A%E5%A6%B9%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86
https://skypost.hk/article/2019102/長沙灣-孖生姊妹手作料理
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2015000/2019102/28JFA004__20180228_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2015000/2019102/
生活副刊
飲食
007
2019102
503
503007013
生活副刊 飲食
2018-02-28
長沙灣-孖生姊妹手作料理