美心中菜及m.a.x. concepts的首席營運官李文賢(Martin)邀約吃開年飯,兼讓我們試嘗他與廚師團隊設計的新菜式,原本席設美心旗下粵菜食府翠玉軒,適逢當晚該店爆滿,遂移師隔鄰同屬美心的上海淮揚菜食府白玉蘭,故是夜我們品嘗的菜式,分由兩店烹製。
今時今日經營飲食業非易事,港人嘴刁,常要求嘗新,菜式要不斷推陳出新,才能吸引食客。當晚,Martin給我們試了3款新菜式︰招牌酥脆鮮蝦腸、黃金脆皮糯米豬與脆皮豉油雞,果令我們口味一新,認為是成功之作。Martin話再經盡善盡美的改良後,便會在美心旗下一些中菜食府推出。
既是開年飯,當晚自然少不了該集團近年來頗受歡迎的新春意頭菜式「原隻鮑魚三文魚撈起」。該集團旗下的美心皇宮、翠園及一些中菜食府,由即日起至3月18日期間,均推出10道菜的鮑魚三文魚撈起宴,中銀信用卡客戶憑卡更享85折優惠。
翠玉軒
地址︰中環交易廣場平台4樓401號舖
電話︰2525 1163
白玉蘭
地址︰中環交易廣場平台4樓402號舖
電話︰2180 7288
(本欄逢周五刊登)
撰文︰麥華章
編輯︰余運慶
美術︰李明
撰文:
麥華章
香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀,享受多姿多采人生之餘,亦奉行 spend smart live rich 的原則。
欄名: 美味淘
-
呂爵安突「跳糟」認Loong9成員? 爵屎笑住驚:會唔會被花姐捉 |
|
-
中年好聲音丨支嚳儀拍片飆高音疑有人放屁 爆笑賀出新歌 屁主嫌疑人係? |
|
-
梅艷芳媽媽百歲大壽與新抱慶祝? 長子梅啟明冇影獲政府贈興 |
|
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號 |
|
-
4.24世界腦膜炎日丨韓馬利曾感冒菌入腦險死 拆解腦膜炎7大症狀 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
新春意頭菜 原隻鮑魚三文魚撈起 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180302
新春意頭菜 原隻鮑魚三文魚撈起 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
美心中菜及m.a.x. concepts的首席營運官李文賢(Martin)邀約吃開年飯,兼讓我們試嘗他與廚師團隊設計的新菜式,原本席設美心旗下粵菜食府翠玉軒,適逢當晚該店爆滿,遂移師隔鄰同屬美心的上海
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2020944%2F%E6%96%B0%E6%98%A5%E6%84%8F%E9%A0%AD%E8%8F%9C%20%E5%8E%9F%E9%9A%BB%E9%AE%91%E9%AD%9A%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A%E6%92%88%E8%B5%B7
https://skypost.hk/column/article/2020944/新春意頭菜 原隻鮑魚三文魚撈起
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2020000/2020944/066_01_a_20180302_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2020000/2020944/
生活副刊
飲食
007
2020944
503
503007013
生活副刊