香港人到東京也愛到米芝蓮餐廳朝聖,在3月15日至17日,毋須飛就嘗到米芝蓮法國菜。來自東京米芝蓮二星法國餐廳Dominique Bouchet Tokyo大廚Dominique Bouchet率領其團隊到訪香港,一連3天助陣香港麗思卡爾頓酒店的貴賓廳。
Bouchet擅長以日本各地的食材入饌,加入傳統法國烹調手法,創作富現代感的菜式。經典作「法國藍龍蝦焗薯伴牛油魚子汁」,薄薯中是法國藍龍蝦,配上牛油魚子汁,鮮味盡現。「日本小蘿蔔配帶子薄片及海膽」以日本白蘿蔔盛着帶子慕絲,配上北海道海膽和龍蝦濃湯,層次豐富。3天分別設有午宴及晚宴,自問識飲識食的朋友不要錯過。
天龍軒貴賓廳
地址︰九龍柯士甸路西香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話︰2263 2270
4道菜午宴供應時間及價錢︰15/3-16/3,12nn-2pm;17/3,11:30am-3pm($988/位,設加一)
6道菜晚宴供應時間及價錢︰15/3-17/3,6pm-10:30pm($1,988/位,設加一)
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期間限定 東京米芝蓮2星法國菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180307
期間限定 東京米芝蓮2星法國菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
香港人到東京也愛到米芝蓮餐廳朝聖,在3月15日至17日,毋須飛就嘗到米芝蓮法國菜。來自東京米芝蓮二星法國餐廳Dominique Bouchet Tokyo大廚Dominique Bouchet率領其團
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生活副刊
飲食
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2024276
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生活副刊 飲食
2018-03-07
期間限定-東京米芝蓮2星法國菜