港人主理粵菜館 台北米芝蓮摘三星

首本《台北米芝蓮指南》昨公布20間摘星餐廳，當中包括台菜、中菜、日本菜及法國菜等，一星餐廳共有17間，二星餐廳有2間，而奪得米芝蓮最高殊榮的三星餐廳只有一間，就是位於君品酒店的「頤宮」，主廚之一陳偉強曾是本港名廚，當中的名菜火焰片皮鴨三吃和龍蝦，令人垂涎三尺。

《台北米芝蓮指南》昨揭曉完整名單，共有110間餐廳入圍，囊括33種不同料理風格，但只有其中20間餐廳摘星。三星餐廳為粵菜「頤宮」，二星餐廳則為時尚日本菜「祥雲龍吟」及中國菜「請客樓」。一星餐廳則共17間，當中括由香港人開設的歐洲菜「MUME」，以及杭州菜「天香樓」。

共110間餐廳入圍

米芝蓮官方網站上介紹指，粵式料理餐廳「頤宮」以正統的烹飪工夫呈現精巧細膩的廣式和其他中式料理，當中的用餐體驗氣派非凡，其中以火焰片皮鴨三吃、龍蝦、豆腐料理等菜式的滋味絕妙。

食評家紀曉華指，台北米芝蓮上榜的餐廳中大部分是當地知名食肆，不算有太大驚喜，當中一星榜上的「明福台菜海產」有多款必吃菜式，如糯米雞湯、炒米粉等，前者像韓國的人蔘雞湯，後者則乾身、香口。

編輯：梁顯庭

美術：熊偉然