營養流失增死亡率 患癌不宜清茶淡飯

不少人都指癌症患者應「食清啲」，牛、羊等肉類太「毒」不宜多吃，一項調查顯示，8成半癌症病人每日以粥粉麵飯或蔬菜為主食，四分一患者戒吃肉類。惟有臨床腫瘤科醫生表示，清茶淡飯造成營養不足，患者會沒有足夠營養承受癌細胞及電療化療的影響；而當體重下跌，死亡率亦會上升。

醫療顧問公司Sponge Creation Lab在過去4個月，成功訪問了53名癌症患者或照顧者，結果發現71%受訪者知道癌症易令營養流失，亦知營養配合治療可增加存活率，但84.9%仍只吃清茶淡飯，7成患者在治療期間，體重曾下跌6磅以上。

難承受電療及化療

臨床腫瘤科醫生周李舒雅指，患者在治療期間的體重能維持或增加才是健康的指標，體重每下降5%，死亡率即增加7%，患者必須攝取足夠及均衡營養，才能有足夠免疫力應付電療化療。

曾有患者在患上一期乳癌後開始自然療法，戒肉吃全素、以咖啡灌腸等，拒絕西醫治療，結果4年後癌細胞擴散至骨及肝，最終不治。周李舒雅表示，乳癌一期本來存活率逾9成，因誤信無根據的偏方療法，錯失黃金治療期是非常可惜。

蕭女士（化名）在患上乳癌後，聽朋友說吃羊、雞等肉類會增復發風險而戒掉，幸聽取營養師建議後，進食含奧米加3的無添加荷爾蒙的豬肉和三文魚、有機豆腐、無激素的牛奶及雞蛋等，令身體抵抗力提升，順利完成所有電療及化療，康復情況理想。

外科專科醫生陳志滿指，患者營養不良可增加手術後出現併發症的風險，營養治療可對患者免疫防禦系統起正面影響。美國註冊營養師葉俊言指，癌症患者應多吸收蛋白質、魚油EPA、礦物質及能量。現時已有很多癌症治療營養方案，患者應與醫生及營養師制定完整膳食營養治療。

編輯：梁顯庭

美術：李明