Chef Randall 簡單而正宗意大利菜

尖東海景嘉福洲際酒店的意大利餐廳Mistral，我大大話話已幫襯十數載，偕友人在那兒度過不少浪漫時光，每年松露飄香季節，更必例到該店吃白松露，而服務體貼入微的該店經理Ellen及侍酒師James亦已與我們成為朋友。最近，Mistral易名Theo Mistral by Theo Randall，由英國名廚Theo Randall接手，供應其馳名結合傳統與現代創意的意大利料理。

Chef Randall以其任主廚17載的The River Café聞名英國，該米芝蓮1星餐廳培育了不少英國名廚，Jamie Oliver、April Bloomfield及Hugh Fearnley-Whittingstall都曾跟Chef Randall任廚學藝。

我曾在倫敦Parklane洲際酒店的意大利餐廳Theo Randall嘗過Chef Randall的精湛廚藝，Theo Mistral於3月中開業後，由以前Mistral時代的fine dining改走更為平易近人的casual dining路綫，供應Chef Randall一直所標榜的「簡單而正宗意大利菜」，無論餐廳氛圍與菜式，都令客人有賓至如歸的家的感覺。我偕友人當然先嘗為快，已急不及待去回味Chef Randall的招牌菜式了。

Theo Mistral by Theo Randall

地址︰九龍尖沙咀東部麽地道70號海景嘉福洲際酒店B2層

電話︰2731 2870

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon