港唯一糖畫先生 獻新猷推廣傳統工藝

縷縷糖絲，既勾勒出昔日脈絡，亦伸延向無限可能。身為全港唯一的糖畫傳承人，32歲的高曉明卻不滿足於「老一套」，不論是「文青」書法字，或小朋友最愛的蜘蛛俠，他都有辦法以一柄糖羹細細刻劃。他笑言︰「守護傳統絕非故步自封，若無法迎合世態轉變，活該被時代湮沒。」

打扮如西關大少、人稱「糖畫先生」的高曉明，鑽研明朝年間已流行的「非物質文化遺產」，行事卻絕非老古板。當年毅然從大學輟學，20歲遠走河南農村拜師學藝，至去年再赴湖北天門深造糖塑，全因一個「美」字。「糖畫有溫度、有質感，製作過程已是一場表演。」

研發新色糖料

他坦言，最喜歡糖畫「由歷史滋養出的歲月痕迹」，但亦害怕傳統會變得千人一面︰「老一輩為搵食，為求快而慳工夫，卻不知會喪失最大特色。」故除傳統的雕龍繪鳳，他更銳意求變，不但自創時下流行的文青書法、emoji、蜘蛛俠畫法，更花數月研發「新色糖料」。「傳統僅有黃色，我用天然色素溝色，一手一腳由糖底做起。」他坦言求變或惹來批評，但認為一門工藝的價值，在於實用和生活化。「若以守護傳統為藉口，照背祖傳老圖案，無礙是放棄與時代接軌的機會。」

當上糖藝工匠，高曉明笑言「不會發達，但尚可謀生」。「糖畫繪畫過程甚具觀賞價值，人們亦願付鈔看一場表演。如和菓子般，即使材料廉宜，只要包裝得宜，一樣能待價而沽。」未來他最想將糖畫變成「貼地商品」，如推出情人節糖果，更貼近現代人生活模式。「新時代觀眾眼光已有進步，懂鑑別東西好壞，手藝夠獨特自然有人賞識；更多時候是他們很滿意，我自覺仍有不足。」

工藝價值 在於生活化

曾是「扭鐵綫職人」的高笑言，糖畫比鐵綫可塑性更高，適合不甘沉悶的他，「以100分為滿分，糖畫我只掌握40分，還有很多進步空間；雖說是老玩意，但對我而言全是新鮮事。」

堅持自我 無懼旁人目光

在香港追夢，租金是壓力，他人目光亦是障礙。高曉明笑言，港人較難掌握自身與他人距離，愛以「自己把尺」量度一切。「最常被問搵到食嗎？」惟比起他人目光，他更怕從俗。「人人沉迷『碌』手機，我不想這樣枉度光陰。」

面對家人，他笑言相依為命的母親早被馴化，女友亦力撑其選擇。「由細到大，我都有自己一套，不刻意迎合他人；或是人以群分，最後遇到的，都是支持自己的人。」

記者︰脫芷晴

編輯：黎家榮

美術：陳超雄

攝影︰冼偉倫