近年大熱的丼飯店,可謂遍布全港各區,不過,筆者覺得還是銅鑼灣、尖沙咀兩區的夠正宗,感覺吸引一點。這兩區一碗丼飯平均索價過百元,有些海鮮丼更接近$300,雖然好食,但同時又好「肉赤」呢!最近發現遠在荃灣區,竟然可以平一大截的價錢,吃到正宗味美的丼飯。
新店是荃灣區內好評人氣浜燒水產店福丸的姊妹店,開業短短一個月左右,午市、晚市都爆滿。原因是這裏的丼飯確實太抵食。大大碗有大約300g牛肉的牛丼才$88、有8塊叉燒的叉燒丼$68、有整條140g鰻魚的鰻丼只需$98,超大碗的海鮮丼賣價不過$200,數數手指,平足市區的丼飯店近2、3成,當然日日爆啦!
20年經驗總廚主理
舖頭由20年和洋食經驗的總廚主理,雖然價位親民,但用料不俗,牛丼用美國牛肉、築地直送的吞拿魚、東京產赤蝦、北海道松葉蟹、加拿大海膽,飯用珍珠米,以價位來說,食材用料算是超班。
煮法比連鎖丼店做得仔細,全店醬汁都是廚師自家製的,肉類即叫即製,當中叉燒、牛肉、鰻魚都是網燒的、雞件即叫即炸,除了刺生丼,這裏還有天婦羅丼、咖喱飯及小量小食。
大丼屋
地址︰荃灣川龍街118號百悅坊2樓201-202號舖
電話︰2156 2919
編輯︰余運慶
美術︰李明
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荃灣足料丼店 300g燒牛爆彈 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2018-04-19
荃灣足料丼店-300g燒牛爆彈