潮食梳乎厘班戟 熱量爆錶

近期日本梳乎厘班戟掀起熱潮，成為一眾愛甜品的女士摯愛。但講求「空氣感」的梳乎厘班戟，原來一點也不輕盈，吃一份所吸收的卡路里，已超過一頓飯所需。另一「過江龍」美食鹹蛋魚皮亦極「邪惡」，小小一包魚皮已有約352卡路里，已超過一碗飯，要跑步超過1個半小時才可以消耗。

1碟3件另加雪糕 健康陷阱

最近香港掀起梳乎厘班戟熱潮，各大社交媒體上都看到不少人跟梳乎厘「打卡」，梳乎厘班戟其中一個賣點是「空氣感」，厚厚的梳乎厘班戟在碟上「浪浪下」，充滿輕盈感，但事實上梳乎厘卻一點也不輕盈。

尚營坊高級營養師黃凱詩表示，梳乎厘本身其實熱量不算高，梳乎厘班戟材料主要是低筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、糖霜、雲呢拿油及泡打粉等，以此推算，每件大約是120卡至150卡，不算太高。

但她指，由於坊間的梳乎厘班戟店通常一碟會上3份班戟，加上都會配一球軟雪糕，軟雪糕最少也有250卡路里，加上牛油和忌廉，令整碟班戟最少也有655卡路里。她表示，如以一位中等身形女性作例子，一餐正常約攝取500卡路里，因此一碟梳乎厘班戟已超一餐所需，她建議，如女士們去吃梳乎厘班戟，不要「獨霸」一份，可與朋友分享。此外，亦盡量不要吃伴碟的雪糕，和考慮「走醬」，即不要牛油和忌廉，可將攝取的卡路里大大減低。

鹹蛋魚皮熱量 1包 = 半碗飯

最近流行的另一小食，就是從新加坡「紅」到來香港的鹹蛋魚皮。黃凱詩表示，鹹蛋魚皮每50克有320卡路里，而一包55克的鹹蛋魚皮已有約352卡路里。她指，以一碗飯約230卡路里計算，即吃一包鹹蛋魚皮，已吃了一碗半飯。

她指，鹹蛋魚皮就如薯片，常常一塊接一塊，不知不覺就會吃完一包，正常人以正常步速跑步半小時，約可消耗200卡路里，即約10多分鐘便可吃完一包鹹蛋魚皮，卻要跑超過1個半小時才可消耗。

另外，又鹹又滑的芝士奶蓋珍珠奶茶口感特別，最近亦成為OL新寵兒。黃凱詩指，飲品上的奶蓋由芝士及忌廉組成，約有220卡路里，奶茶一杯約140卡路里，珍珠一份有100卡路里，即一杯奶蓋珍珠奶茶已有約460卡路里，以一粒方糖約16卡路里計算，一杯芝士奶蓋珍珠奶茶已等如吃了30粒方糖，十分驚人。

記者：林曉晴

編輯：林子豐

美術：熊偉然