滄海遺珠

上篇介紹了一些葡萄酒譯名改得非常好的成功例子，但有成功自然有失敗，有些酒非常優秀，無論是地域酒體甚至酒莊背後的故事都扣人心弦，但奈何名字不好唸，在中國人市場畢竟吃虧。

德國是舊世界酒，擁有悠長的釀酒歷史，整體品質優越、口感層次分明。遠在18世紀，英國整個皇室貴族都愛德國酒，當時價格曾經比波爾多酒還要貴，證明其品質上乘；但今天在中國人市場卻不太受歡迎，主因還是德文實在「繞口兼巉手」，莫說是中文譯名，就連用英文拼出來恐怕也會咬到舌頭。還記得從前在英國，如要考GCSE的法語和西班牙語，只須修讀一年，德語卻必須耗上兩年，德語有多複雜不用我多講。

還有一個更具體的例子要數澳洲Henschke酒莊，它是澳洲歷史最悠久的酒莊，創辦人John Christian Henschke是早於19世紀中移居澳洲的德國人。雷司令和西拉子是其首批種植的葡萄，而該批西拉子是移植於法國隆河區的葡萄種。時也命也，正正在1870年歐洲發生大規模的根瘤蚜蟲侵害，幾乎令所有葡萄都連根拔起全軍覆沒，後來得借用美國的葡萄樹來嫁接，反令現今Henschke Hill of Grace的Shiraz仍保留着歐洲的純正血統。老藤樹齡已超過140年。

從前我幾乎只飲歐洲酒（哎！太井底了！）直至第一次嘗到了Henschke的恩寵山，實在是驚為天人！黑櫻桃色充滿了杉木香味，烘托出煙絲雪茄香，層次複雜，單寧順滑尾韻悠長，人中之龍實不誇張。恩寵山與奔富的Grange齊名，被譽為澳洲頂級的兩款紅酒，但個人更偏向正統優雅成熟而耐人尋味的恩寵山。不過就是名字不好叫，中文譯名「漢斯吉」或「亨施克」都不易記，這樣的好酒與奔富的銷情有天淵之別，說來說去就是沒湊上一個好名！

（本欄逢周五刊登）